今日菜谱 | 雀巢锦绣鱼丝、锅塌夹馅黄花鱼

_

今日菜谱

_

【雀巢锦绣鱼丝】

【锅塌夹馅黄花鱼】

_
_
_

雀巢锦绣鱼丝

_
_
_

食材:鸡胸肉、君乐宝奶皮牛奶、鸡蛋、海带、香菇、青笋、龙须挂面、胡萝卜、彩椒

_
_

节目大厨使用同款

_

具体步骤

1、鸡胸肉绞碎,加入煮好的香菇海带水、君乐宝奶皮牛奶,打成肉泥,放入盐、糖搅拌上劲备用。青笋、胡萝卜、香菇、海带、黄彩椒切丝备用。

2、锅坐油,挂面摆放松散,淋鸡蛋面糊后下入锅中,炸至金黄色捞出摆盘。把鸡肉泥拨入油锅中,肉丝漂起后下入五彩丝,滑熟捞出备用。

3、锅坐油,下入葱姜煸香后留油,加入香菇海带水、盐、糖、五彩丝和肉丝翻炒,淋入水淀粉收汁,淋入食用油提香,装盘即可。

_
_
_

锅塌夹馅黄花鱼

_
_
_

食材:小黄花鱼、肉馅、马蹄、面粉、鸡蛋、花椒水、薄荷叶、洋葱、胡萝卜丝

_
_

节目推荐

_

具体步骤

1、肉馅加入马蹄、葱、姜、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、水淀粉、花生油拌匀备用。鸡蛋打散加入面粉调成蛋粉糊备用。

2、黄花鱼去内脏用花椒水腌制5分钟,吸干水分后淋入洋葱水,黄花鱼腹部拍面粉,夹入调好的肉馅,挂上蛋粉糊备用。

3、锅坐油,下入黄花鱼煎至两面金黄,加入葱、蒜、胡萝卜丝、生抽、料酒、开水,再加入盐、鸡精、糖、白胡椒粉、淋入水淀粉,加入薄荷叶,出锅即可。

_

往期菜谱回顾

_

山楂蜜汁小排、山楂淮山焖仔鸡

板栗咖喱佐香煎鲈鱼、奶香栗蓉烩虾仁

酱爆牛柳、酱汁鱼

五香黄豆焖香菇、黄豆炒咸菜

大葱煎虾饼、竹笙鱼丸莼菜汤

龙眼丸子、红烧划水

葱香凤翅、虾酱煎黄花鱼配煎饼

喜欢今天的推送吗

转发+点赞支持一下哟!

想查看更多最新菜谱?那就赶紧将《家政女皇》标星置顶吧:

_
_

长按二维码关注

喜欢请点赞 分享也是一种赞赏

每晚17:55 河北卫视 不见不散

(0)

相关推荐

  • 万能煮鱼法,从此做鱼不失败!超鲜超嫩超入味,上桌五分钟一扫空

    这是下厨房日更栏目:每日菜谱,每天推荐给你一道千万厨友跟做过的好菜谱,从快手早餐.深夜食堂.网红零食到家常美食,今天也要好好吃饭呀! 封面图源:清风徐来-8 从有珍羞难下箸,真成顿顿食黄鱼. --[宋 ...

  • 冷冻黄花鱼这样做,浓香入味,肉质鲜嫩,适合老人孩子的家常菜做法

    黄花鱼本身肉质细嫩,含有丰富的蛋白质以及微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄花鱼会收到很好的食疗效果.同时黄花鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基, ...

  • 夏天买鱼,懂行人专挑这5种鱼,肉厚刺少营养高,家人爱吃贵也值

    夏天吃鱼就买这5种,肉厚刺少营养高,老渔民都爱吃,贵点也值得.生活在靠海的沿海居民真的非常幸福,因为可以吃到很多海鲜,除此之外河鲜也有不少,我们家人都特别爱吃鱼,基本上一周至少吃3顿鱼肉,海边的渔民更 ...

  • 今日菜谱 | 家庭版麻辣香锅、香辣脆莲藕

    今日菜谱 [家庭版麻辣香锅] [香辣脆莲藕] 家庭版麻辣香锅 食材:鱼豆腐.午餐肉.啤酒.香辣酱.豆瓣酱.芹菜.干辣椒.黄豆酱.莴笋.鱿鱼.莲藕.土豆.虾 节目大厨使用同款 具体步骤 1.起锅烧水,水 ...

  • 今日菜谱 | 干烧冬笋、干锅小炒笋衣

    今日菜谱 [干烧冬笋] [干锅小炒笋衣] 干烧冬笋 食材:冬笋.五花肉.香菇.豆豉.葱姜蒜.青蒜 调料:豆瓣酱.黄酒.糖 具体步骤 1.冬笋去皮切小块,焯水捞出.锅中加油,炸香菇丁.炸笋块分别捞出待用 ...

  • 今日菜谱 | 葱香凤翅、虾酱煎黄花鱼配煎饼

    今日菜谱 [葱香凤翅] [虾酱煎黄花鱼配煎饼] 葱香凤翅 食材:鸡翅.山药.大葱.银杏.香菜.姜.蒜 节目大厨使用同款 具体步骤 1.鸡翅加盐.黄酒.白胡椒腌制备用,山药.大葱切段备用. 2.白糖.盐 ...

  • 今日菜谱 | 椿色豆香鱼、锅塌羊肝菠菜

    今日菜谱 [椿色豆香鱼] [锅塌羊肝菠菜] 椿色豆香鱼 食材:香椿苗.淀粉.鲈鱼.番茄酱.黑芝麻.豆腐.鸡蛋 节目菜谱 具体步骤 1.鲈鱼去骨,片成薄片加盐.鸡粉.黄酒.葱姜水,腌制备用. 2.起锅烧 ...

  • 今日菜谱 | 锅塌冻豆腐、三鲜金汤冻豆腐

    今日菜谱 [锅塌冻豆腐] [三鲜金汤冻豆腐] 锅塌冻豆腐 食材:冻豆腐.五花肉.淀粉.鸡蛋.香菜.红椒.葱姜.料酒.生抽.盐.糖.鸡粉.胡椒粉 节目大厨使用同款 具体步骤 1.猪肉馅中加葱姜水.料酒. ...

  • 今日菜谱|蒜泡红焖羊肉 、锅塌羊肉

    上期回顾 酸辣焖鱼块/辣白菜炒饭 今日菜谱 [ 蒜泡红焖羊肉 ] [锅塌羊肉] 蒜泡红焖羊肉  食材:羊肉.洋葱.西红柿.牛奶.蒜 调料:盐 具体步骤 1.羊腿肉洗净切块下油小火煸炒,下入丁香.大料. ...

  • 今日菜谱|芽菜酿虾仁、雀巢香醋鱼丁

    上期回顾 今日菜谱 [芽菜酿虾仁] [雀巢香醋鱼丁] 芽菜酿虾仁 食材:豆芽.虾肉.核桃仁 调料:白糖.盐.蚝油.生抽 具体步骤 1.豆芽菜焯水后过凉切碎备用. 2.虾肉斩碎加糖.盐.白胡椒粉.葱姜水 ...

  • 今日菜谱|锅塌蛋黄豆腐、满城尽带黄金甲

    今日菜谱 [锅塌蛋黄豆腐] [满城尽带黄金甲] 锅塌蛋黄豆腐 食材:豆腐.虾仁.咸鸭蛋.鸡蛋.面粉.马蹄.香菜.姜 调料:盐 具体步骤 1.豆腐切薄片,表面撒盐:咸鸭蛋取蛋黄剁碎,鸡蛋打散:虾肉.马蹄 ...

  • 今日菜谱|锅塌鲈鱼、芥辣鱼香饼

    上期回顾 今日菜谱 [锅塌鲈鱼] [芥辣鱼香饼] 锅塌鲈鱼 食材:鲈鱼.油菜.面粉.鸡蛋.香菇.淀粉 调料:泡椒.鸡汤 具体步骤 1.将鲈鱼去骨剔肉,加入盐.料酒.白胡椒粉腌渍入味,油菜热水中稍微烫制 ...