明天处暑，一年中最重要的日子来了！养胃正当时，全家必吃这个宝！
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明天就将迎来处暑节气，处暑，即为“出暑”，是炎热离开的意思，处暑之后，秋意渐浓。
秋季来临，许多人都知道要防燥润肺，殊不知秋天正处于“阳消阴长”的过渡阶段，加上昼热夜凉、气候寒热多变，容易致使胃病患者疾病复发。
俗话说：十人有九胃，意思就是胃病很常见。天气逐渐转凉，人们的食欲增加，肠胃负担加重很容易诱发胃病。因此秋季要预防胃病，日常养胃就显得至关重要。
圆白菜被誉为天然“胃菜”，具有保护、修复胃黏膜的作用。圆白菜营养丰富，含有大量的维生素B1、B2、C、U，纤维素、碳水化合物及各种矿物质，其中维生素U是一种易溶于水的物质，对胃溃疡及十二指肠溃疡病变处具有修复的作用，还可以保持胃部细胞的正常功能，降低病变的几率。
圆白菜养胃吃法
将圆白菜洗净，切或撕成小块，放入榨汁机中，加入少量凉白开后榨汁。
或者，将圆白菜剁碎后放入纱布中挤汁。榨出的圆白菜汁应在空腹时服用，这样有利于有效成分发挥作用。
每日适量饮用，数日后消化道疼痛症状会有不同程度的减轻，甚至消失。此外，维生素U经加热后会部分分解，因此圆白菜汁不要加热，取汁后直接服用。
圆白菜做法多种多样，最家常的做法就是手撕，但是炒制时还是有很多讲究的，小编从大厨那边偷师了4个妙招，掌握后炒圆白菜几乎100%成功，大家看仔细了！
1、炒制时一定要用大火，速度快，圆白菜才会又绿又好吃；
2、倒入一点点醋可以保持圆白菜的爽脆；
3、圆白菜一定要沥干，不能有太多水；
4、盐要最后放，先放容易出水变塌。
大厨带来一道处暑必吃的圆白菜做法，点击视频学起来吧~
鲜虾木耳莲花白
食材：圆白菜、鲜虾、木耳、胡椒粉、蒜
- 具体步骤 -
1、洋白菜去蒂，切成不规则块状，用盐杀去水分备用。
2、木耳手撕后放入锅中焯水备用，虾去头剥皮，保留虾尾，焯水备用。
3、锅内坐油，油温升高后，放入蒜爆香，放入圆白菜翻炒，加盐调味，依次下入木耳、胡椒粉、虾仁、味精调味，翻炒出锅即可。
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