空气炸锅版烤羊排

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人！

羊肉是中国人膳食中最重要的肉类之一，它的脂肪含量少，胆固醇含量也不高，蛋白质及各种维生素的含量丰富，寒冬多吃羊肉，能有益气血，促进血液循环代谢，增强身体的抗寒能力，而且它口感细嫩，香味浓郁，历来都被当做秋冬季进补和御寒的重要食物。小朋友多吃羊肉，比吃猪肉更好消化，冬天烤上一堆羊肉，撒上孜然，那香味，瞬间能让人食欲大开。

天冷是吃烧烤的好季节，可是烧烤烟熏火燎，容易致癌，经常吃肯定是不健康的，如果想吃烤羊肉，不妨用烤箱或者专业的电动烧烤工具来烤，不但油烟少味道还更好，我就经常在家用九阳空气炸锅烤羊排吃，买点好羊肉，价格贵点也要舍得买，撒上一点孜然粉，一点盐，简单一烤就特别香，因为羊肉的品质也好，所以在家烤出来的羊肉是比外面卖的要好吃的。

【空气炸锅烤羊排】

用料：羊排适量，孜然调味料适量，盐少许。

步骤：

1，羊寸排洗干净就可以了，羊排相对来说比羊肉更好处理，用来烤的吃的羊排，要选择有肥有瘦的，如果是纯瘦肉烤出来的口感会柴，尽量选择羔羊肉，这样的羊肉口感更嫩。

2，我买的羊肉是正宗的内蒙古散养草原羊，这种羊没有膻味，有股很好闻的天然奶香味，闻起来特别迷人，所以制作的时候也不需要很多调味料，一把孜然调味料，少许盐稍微腌制半个小时就可以了，喜欢更入味的腌制的时间可以长一些，但不建议超过四个小时，那样羊肉的品质也会降低。

3，羊肉要和调味料充分抓匀，冬天冷，羊油会凝固，最好戴上一次性手套仔细抓一抓，让调料均匀地裹在羊肉上。

4，把空气炸锅提前预热，越热好以后在炸锅底部铺上一层油纸接油，然后把羊排均匀地摆在油纸上，这种油纸是烘焙专用的油纸，能耐高温，不要用普通的白纸代替。

5，空气炸锅调至西北羊排模式，时间和温度会自动选择，我们只需要按下启动键即可，如果用烤箱烤，差不多也是这个温度。

6，中途注意观察羊排的状态，一面烤好以后打开锅盖，给羊排翻个面，把另一面也烤熟。

7，时间可以根据羊肉的大小适当增减，实际我烤的羊排只用了20分钟就够了。

8，烤好以后取出趁热食用，这香味简直太好闻了。

小贴士：

如果烤羊肉，和烤羊排是同样的做法，烤羊肉可以用竹签串一下，几块瘦肉搭配一块肥肉一起烤；

烤的时候温度和时间可以根据羊肉和羊排的大小适当增减，调味料不要多用，羊肉最搭的口味还是孜然味儿。