作为中药届当之无愧的“药草皇后”，蒲公英味甘、苦，性寒，有清热解毒、消肿散结、养胃消积、利尿通淋之功，归肝、胃经。蒲公英药食同源，全株皆可用药，可用于中医临床，也可作为日常生活凉拌食用或泡茶饮用。

蒲公英虽可作为茶泡水饮用，但却略有偏性，其味道偏苦，性寒凉，更适合内有实热、热毒壅盛的人群用以清热的，非上火症状人群长期每天饮用恐怕会适得其反。

蒲公英适合泡水喝的人群

1、清胃热且养脾胃

蒲公英至贱而有大功，惜世人不知用之。蒲公英，亦泻胃火之药，但其气甚平，既能泻火，又不损土，可以长服、久服无碍。

——《本草新编》

蒲公英有清热凉血解毒之功，且其归胃经，性偏寒凉，故而其擅长清胃火，或中焦湿阻之症，表现为口臭、口干、口苦、口腔溃疡、小便发黄、便秘等，或因饮食过于辛辣刺激导致胃部有烧灼感、嘈杂感、泛酸，或因消化不良导致胃脘疼痛、腹胀等。

蒲公英清胃火，但药性平和，不伤胃气，不损土、不损正气，且可以保护脾胃、帮助肠胃消化蠕动，适合胃火或湿阻过盛的人群长期饮用。

2、通乳消肿散结

蒲公英主治妇人乳痈肿，水煮汁饮及封之立消。 ——《本草纲目》

蒲公英入肝经，可以疏通肝经瘀堵，促进乳汁分泌，非常适合有乳房胀痛、乳痈、乳腺增生、肿痛、有硬块、哺乳期缺乳、堵奶等问题的女性人群应用。

需要注意的是，蒲公英苦寒，若乳腺消除肿痛后，则需停止食用，以免寒凉过重。

3、消肿祛痘、清热解毒

蒲公英还适用于面部长痘，尤其是湿热型痘痘，此类人群多因饮食、作息或清洁不当，引起体内湿热积聚、胃火过旺等问题，有消肿、止痛的好处。

4、缓解眼睛肿痛

蒲公英有清胆火的作用，可以缓解因肝有火导致眼睛红肿、胀痛、畏光、迎风流泪、刺痛等不适症状。

5、缓解上火症状

蒲公英有清热解毒的作用，泡水饮用可以缓解上火、口干舌燥、燥热，风热感冒引起咽喉肿痛等症状。

6、利尿通淋

专治痈肿、疔毒，亦为通淋妙品。 ——《本草备要》

蒲公英有利尿通淋的好处，也被称为“尿床草”，可以缓解水肿、小便涩痛等不适症状。

不适合饮用蒲公英的人群

然而，蒲公英略有偏性，有一部分人群是不适宜饮用的，要分清寒热——

蒲公英可以单独泡水喝，也可针对不同的症状或体质加入相应的食物一同饮用——

1、蒲公英生姜水

蒲公英泡水喝时，可加入少许生姜、红枣，以祛除其寒性，可温和脾胃，适合脾胃虚寒的人群饮用。

2、蒲公英红茶

红茶性温，可去寒，有养胃、生津、去热的好处，可以缓解牙龈肿痛、口舌生疮等问题。

3、蒲公英龙须茶

玉米须有清肝、利尿消肿的好处，与蒲公英同泡水，可以缓解水肿、小便不利等症状。

4、蒲公英甘草茶

蒲公英与甘草、蜂蜜同泡，适合胃部寒冷、喜热饮、喜按等问题。

5、蒲公英桔梗茶

蒲公英与桔梗、冰糖同泡水饮用，可以缓解皮肤红肿、疮疡等问题。