一碗秘制香辣牛肉酱，叫醒你沉睡的味蕾

每天大鱼大肉，总有乏味的时候，没了食欲吃啥都不香。今天我们做一碗私家口味的香辣牛肉酱，不论米饭、面条还是馒头，来一勺，立刻就把你沉睡的味蕾叫醒。香辣的牛肉酱加上的香菇的提味更是锦上添花。红油的滋润让牛肉酱更加的香滑浓郁，花生芝麻的加入在口感的层次上又上了一个台阶。那么一大碗的酱，几天就吃完了，真是太香了！

主料：牛肉  郫县豆瓣辣酱  黄豆酱  甜面酱

配料：香菇  洋葱  姜  油炸花生米  芝麻

调料：香油  味精  花椒粉  料酒   白糖

1，牛肉切丁

2，洋葱、香菇切丁，姜切末。

3，锅烧油，可以多一点油。下入牛肉煸香。

4，牛肉丁煸至酥香，下入洋葱丁、姜末。

5，加入花椒粉、辣椒粉、卤肉料粉，煸炒出香。

6，加入3份的豆瓣辣酱，1份的黄豆酱，1份的甜面酱。白糖50克。

7，料酒50克。用料酒熬酱，不加水。

8，加入香菇丁。

9，小火，不停搅拌，熬10分钟。

10，加入油炸花生米和芝麻，味精和香油少许。

11，搅匀盛出

END

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一座城、一道美食、一个故事，无论身处何方，心中总有一种铭记于心底熟悉的味道，安安静静的做好每一道菜，我在这里等你。

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