沈阳名小吃QQ鸡架,配方价值1000元,今天教大家

正宗配方

腌制料:

白砂糖500克,味精50克,盐60克,孜然粉50克,星湖牌乙基麦芽酚(焦香型)8克,青岛瑞可莱肉宝王8克,嫩肉粉8克,新疆亚克西咖喱肉串粉8克

撒料:

孜然半颗粒,辣椒面

1,料和鸡架的比例是1:6(1斤料喂6斤鸡架) 低温中油炸

2,油的温度控制在五成热

3,腌制时间是40分钟左右

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