苏东坡的养生之道
苏东坡的《东坡志林》记述说，有人向他请教健康药方，东坡说：“吾闻战国中有一方，吾服之有效，故以奉传。其药四味而已。”他提笔写下的四味药是：
无事以当贵，
早寝以当富。
安步以当车，
晚食以当肉。
第一味药教人不要为杂事烦恼，第二味药让人不要熬夜，第三味药劝人多步行，第四味药提醒人饥饿了再吃饭。苏东坡特别说：“夫已饥而食，蔬食有过于八珍”。
这些话真像是对现代人说的，你惦记事多烦吧，你网瘾大不睡吧，你谱大开宝马吧，你美酒美食吃吧，那你的健康呢，找不着影了！
苏轼，又名苏东坡，四川眉山人，是我国北宋著名的诗人、书画家。他对养生之术也颇有研究，后人为其编纂的12卷《东坡养生集》详细记载了苏东坡养生诀，实为我国古代养生之道资料难得的记载。
《东坡养生集》谈苏东坡养生诀 养生法宝和安二字
《东坡养生集》谈苏东坡养生诀 养生法宝和安二字
苏东坡养生诀一、和、安二字养生法
苏东坡才华横溢，好仗义直言，不善迎逢，因此得罪权贵。自他中年后，遭遇了人生的最大挫折，贬官而致流放。四起四落，坎坷一生。但他始终热爱生活，对人生抱着积极的态度，并善于在困难挫折之际乐观自处，且有养生法宝“和”、“安”二字。记载他与沈括合著的有关医药论述的《苏沈良方。问养生》中认为：养生在于“和”、“安”二字最为重要。“安”即静心，以减少外界的诱惑；“和”即顺心，以顺和来适应外界事物的变化。
据记载，一位吴姓老人传授他们一个养生诀，其意为：一个人处在任何环境下，都要保持心境的安适随和、头脑冷静，才能适应客观外界环境的突然变化，经受得住社会生活事件与打击，不管风吹浪打，胜似闲庭信步，以求得身体健康。因为“安则物之感我者轻，和则我之应物者顺，外轻内顺则生理备矣”。苏东坡正是以此精神对待人生的一切不如意事情，所以他身体健康、晚年快乐。
苏东坡养生诀二、动静结合
苏东坡非常重视身体锻炼和心理卫生，强调要动静相结合，才能养生长寿。他主张动—“能逸而能劳”；亦主张静—“心平气和”。苏东坡对动作了分析：为什么达官贵人很容易生病，而平民百姓很健壮呢？他是这样认为的：“夫风雨寒露，寒暑之变，此疾之所由生也。”贵人深居简出，行则坐轿，寒则厚衣，养之太过，所以易受寒暑；农夫小民，不问严寒酷暑，劳作于田间，劳动的锻炼使得他们祛病延年。正是因为他对动的重视，所以他经常登山，有“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中”的为后人传诵的佳句。由于他对劳动的重视，一生勤于劳作，即使在63岁被贬琼州，也还亲自开荒种地。留有“门前流水尚能西，休将白发唱黄鸡”的诗句，对后人启迪颇大。
在重视动的同时，苏东坡还推崇静。他认为一个人首先要心静，不要胡思乱想，自然就能“心平气和”。在《东坡养生集》中有记载：说他每天天刚亮，就立即起身，盘腿而坐，练我国传统的保健功：先叩齿数十下，随后吐故纳新，待气满腹，再徐徐吐出。然后按摩涌泉穴、眼面及耳项，直至发热，最后梳发百余次。他在一文中写道：“此法甚效，初不甚觉，但积累百余日，功用不可量，胜之服药百倍。”并推崇静坐养生法，有诗为证：“无事此静坐，一日是二日。若活七十年，便是百四十。”他的静坐养生法要求坐姿端正、头颈正直、下颏微收、含胸拔背、垂帘，全身放松，排除杂气，自然呼吸，守神静志，意守下丹田。这和现代的静坐要求一致，是一种良好的休息养生方法。
苏东坡养生诀三、对酒的正确认识
苏东坡对中国传统医学颇有研究，对酒的养生作用也有一定的认识。他说：“予饮酒终日，不过五合，天下之不能饮，无在予下者。”大意是说酒只要饮得适量，是可以养生的。
苏东坡除了饮名酒之外，还精心酿制、经常饮用药酒，以祛病健体。在惠州，他用木桂、菌桂、牡桂之类药材浸泡成桂酒，还在《桂酒颂》中博引历代本草和医学家关于“桂”药的药用功能的论述，确信常喝“桂”酒能“御障”。正是因为他对各种养生酒有不解之缘，所以他在“食无肉、病无药、居无室、出无友、冬无炭、夏无泉”的艰苦环境中，能免时疫、拒障伤。由此可见，酒确有通血络、温脾胃、润肌肤的养生之功。
苏东坡养生诀四、论长寿之法
1．乐观、早睡、散步、晚食
传说一次一位先生向苏东坡请教长寿秘方时，他摘取了古书上的四句话作答。这四句话为：“无事以当贵，早寝以当富，安步以当车，晚食以当肉。”前二句意为乐观、早睡。后两句话则出自《战国策》“安步，缓行也；晚食，晏食也。”对此苏东坡还作了具体解释：“已饥而食，蔬菜有过于八珍。”就是说肚子饿了才吃饭，但食不可过饱，这样的饮食，即使是蔬菜也胜过皇帝吃的山珍海味。
2．宁可食无肉，不可居无竹
苏东坡主张少吃肉，说“甘腻肥浓”是“腐肠之药”，并使人肥胖；认为用少量的肉与蔬菜同炒，吃了会使人不胖不瘦，保持健美体形。同时，他还认为环境优美、空气清新比吃肉更重要，从而主张在他住的周围要广植竹木。民间广为流传一首他饮食长寿的诗：“宁可食无肉，不可居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗。”
3．服姜可延年，麦田求野荠
苏东坡喜欢收集民间的延年益寿药方，其记载有一偏方若坚持不断服用，会高寿而童颜。即：取生姜汁贮于器皿中，去掉上面的清黄液，将沉积在下面的白而浓的部分阴干为“姜乳”。用此姜乳同蒸饼或米饭相合，做成梧桐样丸药，每天用白酒或米汤送服十粒。同时，他还推崇吃荠菜，一次，他在给友人信中说：“今日食荠极美，天然之珍……君若知此味，则陆海八珍皆可厌也。”并有其做法：采新鲜荠菜三二斤，洗净，加入淘米三升、水三升、生姜一芽头捶碎，同入锅中，浇上麻油一蚬壳（30毫升左右），煮熟后不放盐。
4．浓茶漱口，除烦去腻
苏东坡认为饮茶对人体大有裨益，它可“除烦去腻”。故他提倡“每食已，即用浓茶漱口”。他认为：“食后用浓茶漱口，一是烦腻即出，而脾不知；二是肉在齿间，消缩脱去，不烦挑剔。”
当然，苏东坡除了上述养生法外，还有一套完整的养生功法，不少杂志已具体介绍过，在此不再赘述。
《黄帝内经》第一篇《上古天真论》有一句话这么说：“恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来”，意思是一个人不要有太多的欲望，“少则得，多则惑”，只要心态清静了，什么样的疾病、外邪都侵入不了我们的身体，这样身体就健康了。
谓之“志闲而少欲，心安而不惧。”
话说大文豪苏东坡有一次被流放到一个叫瓜州的地方，为了要使心静下来，他开始学佛，并结识了长江南边的也就是现在镇江金山寺的一个住持佛印，两个人很快成了好朋友。以苏大学士的才智，他学佛很快，不久他就觉得自己心里已经是恬淡虚无了，什么欲望也没有了。于是他就作了一首诗，这诗这样写到：
稽首天中天，
毫光照大千。
八风吹不动，
端坐紫金莲。
“八风”看上去是八面来风，实际上是指八种欲望，八种情绪，意思是说无论什么情绪、什么欲望现在都动摇不了他了，他的心里是极度的虚静，已经超然物外，他已经端坐在紫金莲花上成佛了。
苏东坡写了这首诗后越看越爱，越看越得意，就派自已的书童渡过长江，请佛印大师批阅。佛印看完，在这首诗后批了几个字，然后请书童又带回给苏东坡。苏东坡以为佛印一定会对自已参禅的境界大加赞赏，急急忙忙打开禅师的批示，这一看，他不禁呆住了，原来佛印的批示只有两个字：
“放屁！”
苏东坡看到这两个字特别生气，心想：我跟你平常关系也不错，我这首诗写的好好的，你不欣赏也就罢了，为什么骂做“放屁”呢？
真是太生气了，于是他立即渡江去找佛印评理。
佛印大师一见苏东坡气歪歪的样子，禁不住大笑到：“八风吹不动，一屁过江来”。你还“八风吹不动”呢，我写“放屁”两个字，你就渡过长江来向我问罪了。
可见，要修炼到真正的“八风吹不动”不是一件容易的事哪！
现代人一切心灵的困惑大多是因为贪多造成的，越贪多越困惑，越困惑越贪多，《老子》告诉我们一个字“少”，越少越简单，简单反而快乐。
有位高人说：幸福不在得到的多，而在于计较的少。
您说呢？
苏东坡晚年被贬惠州，惠州偏僻，吃不到猪肉，
苏东坡给他弟弟子由的家书里说：“惠州市井寥落，然犹日杀一羊，不敢与仕者争买，时嘱屠者买其脊骨耳。骨间亦有微肉，熟者热漉出(不乘热出，则抱水不干)，渍酒中，占薄盐炙微焦食之。终日抉剔，得铢两于肯綮之间，意甚喜之。如食蟹螯，率数日辄一食，甚觉有补。子由三年食堂庖，所食刍豢，没齿而不得骨，岂复知此味乎？戏书此纸遗之，虽戏语，实可施用也。然此说行，则众狗不悦矣。”
大概的意思就是说：老弟呀，我来的惠州这地方挺穷的，每天就杀一只羊。我也不敢跟当地的各位老大争买羊肉。就跟杀羊的说给我留点羊蝎子。羊骨头间还是有点肉的，趁热剔出来(不趁热剔，就不好弄干)，泡点酒，稍微加点盐，烤到微微有点焦的时候吃。剔一天也就弄几两肉，不过我挺喜欢吃的。感觉有点剔螃蟹腿的感觉，隔几天吃一次，也觉得挺补的。老弟你吃了三年公款大餐，肉多到咬一口都到不了骨头，当然就吃不到这等好吃的味道了。所以给你写封信，告诉你这个秘方，不是拿你开心，真好吃的，你要不也试一下？不过肉都给我啃光了，惠州那些等着吃肉骨头的狗就有些不开心了。
这个发明了东坡肉的老家伙，乐观豁达，苦中寻乐，竟觅得羊脊骨的滋味。