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大家好,我是小何的生活领域,我跟大家分享一下正宗北京烤鸭的制作方法,今天我使用的这种鸭子,不用打气,先将鸭子挂好,让它自然解冻,接下来我们调制一个酥不腻的水晶挂浆,然后蜂蜜50克,也可以用麦芽糖,红醋 ...
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原标题:正宗北京烤鸭制作方法,鸭的处理,烧制过程,片鸭方法,学会了吗 1.鸭的处理 宰鸭:取碗一只,放入温水100克及精盐.把鸭的两上翅膀并起,左手拇指和食指攥住鸭膀根部,鸭背靠近手背,小指勾起鸭右腿 ...
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