【北京 Hotel B 本酒店】单体酒店之光 | 惊艳
北京Hotel B 本酒店
美食集锦
—— Gourmet——
随着国内外酒店集团对于市场的不断挤压,留给单体独立酒店的生存空间是越来越小的。要么就一直低质、低价下去,赚不到钱,也看不到希望,苟活着;要么就干脆换牌儿,委身于大集团某品牌的麾下。当然,这其中也有异数,譬如去年开业的北京Hotel B本酒店。
1
Hotel B
炸醪糟
特色川菜
酒店前身是差评无数、开业六载的“艾维斯.邦妮”酒店。原本就是典型的那种凑活住一晚就永不会再来的“垃圾”旅社,特别适合于旁边传媒大学、二外那些囊中羞涩的小情侣们。如今,摇身一变的Hotel B显然借鉴了无印良品酒店和众多精品时尚酒店的闪光点,跃升了不止一个台阶,令人讶异。
酒店一层的“邦妮”咖啡易名为Cafe B“本风味”。不仅仅名字变精致了,而且硬件装修、咖啡出品都让人眼前一亮。不得不说,酒店主理人绝对是个见多识广、底蕴丰厚、阅历极深的特立独行者。
2
本酒店
家常菜
适合孩子的菜品很多
白色日式简约设计,配以大面积绒球状绿植(尽管是假的),使得整个空间干净、明丽、不落窠臼。咖啡设备专业,咖啡师拉花水准堪称上乘。一杯好的花式咖啡是需要融入咖啡师的喜怒哀乐的,因此,没有一杯现磨花式咖啡的味道是一样的,这便是我们追索并沉迷其中的原因。
我最喜欢的是荷包蛋摩卡。遗憾的是,我心心念念的纯素咖啡果冻、美人鱼柠檬冰沙暂停供应了,期待有朝一日恢复。咖啡吧台正对面是手办与礼物售卖区,模仿MUJI和全季的痕迹严重。
3
“本”川味小厨
宫保鸡丁
腊味拼盘
一楼咖啡馆往里走就是“本”川味小厨了。一水儿的四川大厨,我感觉出品水准已经要赶超“川办”了,一点儿都不夸张。“炸醪糟”是我每次必点的,感觉比炸鲜奶更有味道,回味无穷;火爆腰花的量特别大;所有腊味制品均为自制,而非外采,让我吃到了成都苍蝇馆子的魂……
儿童乐园。
北京Hotel B本酒店
细节设计无敌
处处见精致
喜欢这种调调
冷峻的白与绿
酒店地下一层是儿童乐园暨儿童餐厅,取名为Bon i Bonbon Kids Cafe(本一本本亲子咖啡店),望京有一家、这儿是第二家(我严重怀疑这家酒店就是望京那家亲子餐厅的老板收过来的)。有独立儿童卫生间,设施齐全,儿童餐以烩饭、鱼片等为主。我在想,倘若单体酒店都这么改,何愁中国独立酒店群体不雄起呢?
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大众点评:主持人程方圆
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