21条你不知道的生活秘诀
食物
1、去蒜皮的方法：把大蒜放在一个封闭的容器中---比如带有盖子的罐子、吃完的罐头玻璃瓶，用力摇晃15秒。我基本是都是直接用刀拍，把蒜拍烂，蒜皮一下就能拿下来。
2、将肉弄平：肉馅或肉块在冰箱冷冻前，可以装到袋里，将肉弄平，把空气挤出。不管是摆放、冷冰和解冻都更方便。
3、在碗里找到不太烫的食物：小口吃碗边的食物，这里的食物会比中间低几度
4、鸡蛋：
鸡蛋能转起来，就是煮熟了。转不起来，就是生活。未煮过的鸡蛋里面是稀的，对旋转产生阻力。
判断鸡蛋是否过期：放在一碗水里。沉下去能吃，坏了，会漂起来，因为里面会积累气体。而不太好的鸡蛋会立着触底。
在平面上打碎鸡蛋壳，而不是在碗边或桌边，这样，蛋黄不会溅出，蛋壳碎片也不会掉出来。
煮好鸡蛋后，在鸡蛋的中圈附近打碎蛋壳，在平面上滚动，剥下这一圈的蛋壳，把顶部或底部的壳取下来。在冷水里泡上几分钟，也会容易剥壳。
5、将液体从盒子里倒出来的方法：用开罐器在盖子两边弄出两个洞来，当液体从一个洞出来时，空气从可以另一洞进去。比如最常见的盒装牛奶。
6、吃辣之后，可以用乳制品（如牛奶）、油性产品（吃火锅时的芝麻酱、香油）或啤酒来解辣，因为这些可以溶解辣椒油。
7、把木勺横跨放在锅的中间，锅里的水就不会沸出来。因为干燥的木勺可以撞破小气泡。其次，木勺和蒸汽泡存在温度差，让泡沫破裂。而木勺不能用金属勺，因为它会迅速升温，失去温度差异。也不能用塑料勺，因为塑料溶解水中会产生奇怪味道，
8、挖掘坚硬冰淇淋的方法：先将勺子在热水中泡一下。我刚刚试了一下，这招好用。
9、清理搅拌机时，在里面滴一滴洗洁精，倒上一半的水，然后开动搅拌机，能洗的非常干净。
10、黄瓜放在冰箱前，包在纸巾里，再套在塑料袋，然后再放入冰箱能保持一周的口感和外观。
家居生活：
11、在砂纸上剪几下，剪刀就可以变快
12、吉列的刀片很快就会变钝，用完之后，可以使用吹风机把刀片上的水吹干。或者甩掉刀片上的水，将刀头放到外用酒精中涮动。能将使用时间延长二倍。
13、使用油漆罐时，用胶囊横跨在油漆罐的开口处，在这里擦拭刷子，就不会把油漆蹦到外面了
14、衣服皱了，在旅馆中又找不到熨斗怎么办？
把衣服挂在浴帘杆上，开最热的水，关上门，十分钟后，衣服自然就平整了。浴室里的蒸汽和湿度能使衣服的纤维松弛，起到熨斗的作用。以前试过，有些衬衫可以用，但衣服的材质不同，效果不明显。
15、你家的热水器可能一直在浪费能源和你的钱，因为正常情况下，我们只需要让水温高过体温一点点就可以啦。所以将你家的热水器温度调至50度即可，这样你家的水电账单变便宜时，你会感觉很温暖。
16、当你切完洋葱和大蒜，手上要是有味道用牙膏擦拭，效果奇佳。
汽车
17、把汽车钥匙按在脑袋上时，可以在更远的位置锁定和解锁车门。
18、在遇到远光灯时，盯住所在车道右侧的白线，就可以保持在自己的车道里。
外出：
19、多使用手机的拍照功能，能解决非常多的问题。
（1）停车场空间上方的指示牌或位置
（2）借朋友东西时，把东西跟朋友一起拍下来
（3）购买前打开冰箱，拍一张
（4）租用汽车上的划痕和凹陷。
（5） 打车时，拍张出租车的执照或车牌
（6） 停车票、干洗票的取衣票、超市存物柜上的小票
（7）带孩子去公园、游乐园在门口给孩子拍照
（8）机场托运行动时给行李拍照
20、信用卡还款日是可以修改的，要是卡特别多，可以集中修改到一天。但国内信用卡有更改次数的限制。比如工行、建行、中行、浦发等银行，都是一年可以更改一次;招行、中信等银行可以半年更改一次;交通银行则只能在信用卡的有效期内更改一次。
21、所有的延保服务都不值得购买，但少数情况例外，二手机或笔记本/手机的跌落值得。