家常菜精选：梨汁鸡翅、鲫鱼炖粉条、葱油黄秋葵、凉拌西葫芦

梨汁鸡翅

食材：梨、鸡翅、面粉盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉

做法：

1、取梨去皮打碎滤梨汁。 鸡翅划花刀腌制数小时。

2、取面粉，放盐、胡椒粉、蒜粉、姜粉拌匀，在鸡翅铺一层。

3、锅内放油，炸洋葱碎后得葱油。甜辣酱用少量梨汁调开

4、锅内放葱油，小火将鸡翅煎至两面金黄，反复刷甜辣酱，直至煎熟，撒花生碎即可。

鲫鱼炖粉条

做法：

1、鲫鱼宰杀去内脏，洗净后下锅用油煎制两面金黄，油可以多放些。

2、盛出炸好的鲫鱼，放入切好的辣椒段、生姜，花椒炒香。

3、倒入酱油、清水，水可以多点，因为粉条比较吃水，倒入少许料酒、加入精盐。

4、放入洗好的粉条，大火煮开。

5、开锅后放入炸好的鲫鱼，改小火炖制20分钟。

6、烹入少许陈醋后，再炖制5分钟即可，最后撒上香菜。

葱油黄秋葵

食材：黄秋葵若干；大蒜若干；辣椒少许；酱油；盐

做法

1、将黄秋葵洗净切开，放入水中焯熟（比较难熟，大概要7,8分钟的样子）加少许盐。

2、焯熟后过凉水装盘，将大蒜辣椒切成碎末，放在秋葵上。

3、锅中放油烧热后浇在秋葵上，然后倒上鲜酱油即可。

凉拌西葫芦

做法：

1、西葫芦洗干净，擦成细丝；

2、大蒜剁成蒜末，干辣椒切小段；

3、码在西葫芦丝上，浇上热油，调入一点点盐；

4、放入1勺白醋和少许白糖，拌匀即可享用。