三个食疗方，补足你的脾气
现代人的“内伤”怎么来，怎么去
现代人说起生病的原因，往往归结为细菌病毒感染，很多产品的广告中，也用杀灭细菌作为卖点。这种看法有没有错呢？说起来也没错。但是我们说生病的原因，不能光从外因来说。例如流行性感冒，大家一起生病，主要原因可以说是感冒病毒入侵体内，但是很多时候，为什么有的人被感染了，而其他人却好好的呢？这就与人体自身体质的强弱有关，也就是中医说的“正气存内，邪不可干”。
我们找病因，主要目的是为了治疗，找到了主要原因才能找到合适的治疗方法。西医看来，生病就是有致病微生物，细菌病毒等，治疗方法呢，自然是杀灭细菌，消除病毒。但是如果滥用过多的抗生素，就会破坏体内菌群的平衡关系。其实在我们的生活环境里，到处都有细菌。细菌是我们这个星球上最早生存的生物之一，已有数十亿年的历史，是所有生物中数量最多的一类。现在的很多细菌，也已经在这个星球上存活了几百万年，他们有很强的变异能力，所以杀细菌出现“野火烧不尽，春风吹又生”的情况，自然也就不奇怪了。
最好的办法是什么呢？就是调理身体。每个人体内都有大肠杆菌，40％以上的人携带肺炎克雷伯氏菌。大多数时候，我们的人体都与这些细菌和平相处，以后估计也会继续下去。这就是《黄帝内经》中说的“与万物沉浮于生长之门”，也就是人与其他生物一起生长，一起演进，并不互相为害。治病的时候，既要考虑到抗菌抗病毒，同时又要重视调节人体自身的免疫力，所谓“扶正即可去邪”。还要区分病人是内伤还是外感，才能找到最合适的治疗方法。
为什么说现代人生病的病因主要是内伤呢？这是因为现代人的饮食习惯发生了巨大改变，而现代人的工作强度和精神压力也增加了很多，人体一时还适应不了这样的变化。《黄帝内经》把人体致病的原因分为两类：
- 一类是外在因素的影响，例如四时天气的变化，细菌、病毒等外邪的侵入；
- 另一类是内在因素的影响，饮食不节、过度劳累或过度安逸、精神情志的变化或者过度沉溺于某种情绪中，都会导致内伤。
医生在诊治某位病人的时候，也要结合时代的变迁来具体对待。医圣张仲景生活在东汉末年，正值瘟疫流行，疾病以外感为主，所以其《伤寒论》中记载的药方，以治疗外感为主；金代医家李东垣生活在战乱频发的时代，他看到的病人，很多都是由于长期食不充饥、衣不蔽体造成的，以内伤为主，所以著书《脾胃论》，强调滋补脾胃对人体的重要。
现代人不愁吃不饱穿不暖，为什么还是容易内伤呢？原因与李东垣时代刚好相反：古代人是吃得太差，营养不足，现代人吃得太好了，整天吃鱼肉和各类甜腻的食品；古代是过劳伤脾，现代人则是上下楼乘电梯，出门有汽车代步，久逸伤脾。所以说养生一定要讲究一个适度，吃太差了不行，吃太好了也不行；太劳累不行，太安逸了也不行。
脏腑系统与平衡关系
和西医的“西”字相对，很多人以为中医的“中”字，就是“中国”的意思，其实并不全是这样，中国儒家文化讲究的就是“中庸”，所谓“不偏不倚谓之中”。中医治疗的目的就是通过调节，保持人体的中和，“不偏之谓中”，人体离开了中道就是偏，就是生病了。中医的“中”字，反映的是从《周易》得来的一种动态平衡观。
中医和西医的另一大区别在于怎样看待人体。西医将人体划分为消化、生殖、心血管等九大系统。而中医将人体归为五行系统，通常我们称为：心、肝、脾、肺、肾五大脏器系统。
要理解中医的体系，我们必须先把中医的五行系统一次性讲清楚。首先，中医讲五脏六腑，除了三焦这一腑之外，其中有五脏五腑是互为表里的：肝与胆，心与小肠，脾与胃，肺与大肠，肾与膀胱。这是说它们同为一个系统，主持着这个系统的升降、运化等功能。
譬如脾胃系统，主要的联系是四肢，多多锻炼，四体强健对脾胃的消化、吸收功能就会有很好的效果。再如肝胆系统，在我们发怒的时候，往往最伤及肝胆，因为肝胆主怒，过怒则肝的生理功能下降，解毒排毒功能低下，使毒素积蓄体内，肝胆系统受损，还可以从眼睛表现出来，因此我们观察眼球可以了解肝胆的状况。前面还说过，人体是有一个自检系统的，当你某一段时间偏好吃酸性食物的时候，可能是身体在提醒你，肝胆系统有些问题，你需要及时关注。
中医讲求保养五脏六腑要顺应天时，因此它们与季节也是相对应的，这些是老祖宗为我们体察总结的，因此我们往往在四季分明的时候，能明显感觉到脏腑活跃程度与人体健康的关系。比如春天肝当值，我们在这个时期多多注意养肝、补肝，会得到更好的收获。
五脏在不同的季节，生理反应不一样，形成一种张弛有度的轮休制度。春天肝当值，夏天心当值，秋天肺当值，冬天肾当值。各个脏器在当值的季节活动就会特别活跃。而脾脏是“主四时”，一年四季都不得休息，所以尤其需要调理呵护。
脾胃居中央，是生命活动、气机运转的中枢，在五脏整体协调关系中，起着“枢轴”的作用。在人体的正常生命活动中，肝从左升，肺从右降，心火下降，肾水上升，这四脏之气的升降出入和转输当中，脾的作用是协助调理这些升降活动，胃的作用是供给它们，使这些运动畅通无阻。
脾胃的这个“枢轴”作用就体现在：一方面，如果这个中央调控安稳，那么就气血充足，营养物质能够通过这个中枢的调节作用输送到全身，从而使我们的机体免疫力强，肌肤纹理紧实充满活力，自然不容易生病；而如果脾胃受到了损伤，中央气血养分供应不足，就很容易使得其他脏腑也出现问题。
因此我们的脏腑系统一旦出现了问题，通过中央的调控作用，来调节治理，其效果在很多时候比直接从出问题的脏腑入手更好，更快，同时还能保持机体的平衡。
我们经常可以听到人们抱怨某些人懒，“能坐着绝不站着，能躺着绝不坐着”，整个人软塌塌的，干什么都提不起兴趣，能少走一步就少走一步，能少动一下就少动一下。
他们很多其实也不是懒，很多人都是犯上了脾气虚的偏差。脾气主升，给人一种奋发向上的力量。脾气一虚，就像是没了气的气球，整个瘪在地上了。所以我们有时候也说他们“没脾气”，因为脾气一虚，就算是准备干点事，往往也很难坚持下来，缺乏一股干劲儿。
我们常用“中气十足”来形容一个人说话洪亮，这个“中气”包括脾气，脾胃居身体中央，所以脾气又称中气。中气不足的人，说话往往低声细语的，性格也比较内向。
脾气虚的人应该怎么调理呢？
首先，最重要的就是饮食有节，饭吃八分饱。《说文解字》徐注说：“脾主信藏志，信生于土。”“脾主信”说的是脾的功能是有节律的，到时间该吃饭就吃饭，然后让它去消化吸收，不能不停地吃，老让它工作，也不能有一顿没一顿的，这样就是“失信”了。
为什么饭吃八分饱呢？可以说有两个原因。
第一个原因就是要给肚子留一点空间，这样才能让它动起来。玩过益智游戏“华容道”的人都知道，必须留两个空格，才能让棋子走动。吃得太多，把胃堵实了，它就不容易动了。
第二个原因就是当你感觉吃饱了的时候，其实已经吃多了。所以适当地留下一点空间对机体有益。
《黄帝内经》中还说，老人“七十岁，脾气虚”，也就是说老年人随着年龄的增长消化能力也开始自然减退，而我们很多老年人，有节约的习惯，看到碗里还剩一点饭，即使感觉吃饱了也会勉强自己吃下去，其实这一点也应该引起注意。
脾气虚的人，可以试试以下三个食疗方。
1、药粥
【原料】党参（或西洋参）3克、山药12克、陈皮3克、生薏仁10克、粳米50克（或小米）。
【制作】把除了陈皮之外的药材和粳米一起熬粥。陈皮最好用广东新会县出的新会皮，新会皮较香。陈皮需要先用水洗净泡30分钟，然后剁得碎碎的。粥快熬好时，把陈皮带水一起放入粥中，也可以根据个人的口味再加入少量的盐，稍微煮一下搅拌均匀，一道健脾益气的药粥就做成了。脾气虚的人往往容易夹湿，所以加薏仁米，有些人不喜欢薏米的味道，也可以先用薏米煮汁，再用药汁和其他材料一起熬粥。
2、蒸大枣
脾气虚的人，也可以吃点大枣。这个枣怎么吃呢？例如每天做饭蒸馒头、蒸菜的时候，就把大枣放锅里一起蒸，蒸一次可能看不出变化，第二天做饭的时候，继续放进去蒸，蒸两三次之后，大枣就熟透了。蒸熟的枣，糖的转化特别充分，吃起来味道也特别好。有不少中药的泡制就是这样经过几次蒸晒而制成的。
3、益脾饼
益脾饼，可以给小孩当零食吃。用茯苓30克、白术15克、干姜2克、红枣30克、鸡内金10克、炒山楂10克共为细粉，面粉250克，发酵后，放入药粉和匀，再加适量菜油、食盐烙成饼，八成熟时取出，切成棋子大的方块，再放在锅上慢慢煱干即可。
功效是健脾益气、开胃消食，是脾胃同调的饼干食品，做好后适用于食欲不振、食后胃痛、慢性腹泻、慢性肠胃病等患者。
脾胃为后天之本，气血生化之源，胃为太仓，水谷气血之海。有道是，脾胃不好百病生，脾功能的强弱，直接关系到人体生命的盛衰，脾胃功能良好，则气血旺、体格壮；脾胃虚弱，百病从生。
3000多年中医文化中，多位大医家对脾胃是格外看重的，比如脾土派宗师李东垣认为脾胃不足，元气虚弱是内伤疾病的主要成因，且脾胃气虚，元气不足，形气俱虚，无阳以护其营卫，故易感受外邪，不任风寒，说明了不论外感内伤，皆以脾胃元气的充盛与否有关。李东垣强调五脏有病，当治脾胃，张景岳又从安五脏即所以治脾胃，扩大了脾胃病的治疗方法，叶天士的滋养胃阴，更为脾胃学说的临床应用，增添了新的内容。赵献可《医贯》提出：“饮食入胃，犹水谷在釜中，非火不热，脾能化食，全藉相火之无形者，在下焦蒸腐，始能运化也。”主张补脾不如补肾。但在实践中，不少仍主张补肾不如补脾，更能切合临床实践，如张景岳说：“水谷之海，本赖先天为主，而精血之海，又必赖后天为资……凡先天有不足者，但得后天培养之功，亦可居其强半。”周慎斋说：“诸病不愈，必寻到脾胃之中，方无一失，何以言之？脾胃一虚，四脏皆无生气，故疾病日久矣。万物从土而生，亦从土而归，补肾不如补脾，此之谓也。治病不愈，寻到脾胃而愈者颇多。”石芾南《医原》说：“胎元薄弱，先天不足者，人不得而主之，又恃调摄后天，以补先天之不足，若是者胃气不尤重哉？重胃气非即所以重肾气哉？”这些皆说明了调理脾胃的重要性。
调理脾胃的方法，一般说来，大致可以归纳为以下八类。
1.健脾法
（1）益气：用于脾气虚弱，运化无力，能食不能化，以致少气懒言、四肢乏力、面色不华、肌肉消瘦、腹胀痞闷。方如四君子汤、参苓白术散、资生丸等。
（2）温阳：用于脾阳不足，寒从内生，畏寒肢冷，脘腹冷痛，下利清谷。方如理中汤，甚则附子理中汤。
（3）升阳：用于脾胃虚弱，清阳不能上升，反被湿困，以气轻味薄者升举下陷的清阳，借以达到健脾的目的，或辅以健脾益气之品，其效益彰。凡大便溏泻，湿困脾土，或阳气抑遏于中焦，皆可用升阳法。方如升阳除湿防风汤、升阳益胃汤、升阳除湿汤、升阳汤、升阳散火汤等。升阳与益气药同用，并用升提作用，可用于中气下陷、大便滑脱及脱肛等症。
2.养胃法
（1）生津：热病伤津，口干喜饮，不思饮食，可用甘寒生津之剂，如雪梨浆、五汁饮。
（2）养阴：胃阴不足，舌质干红，甚则舌光如镜，心烦不寐，大便干结等，可用益胃汤、沙参麦冬汤、玉竹麦门冬汤。
3.祛湿法
（1）燥湿：用于湿困脾土，口淡纳减，脘闷腹胀，大便溏泄，舌苔白腻，脉象濡软等症。方如平胃散。
（2）芳化：用于湿困脾土，升降失司，脘腹胀闷，大便溏泄，腹痛呕吐，或有寒热身痛。方如藿香正气散、藿朴夏苓汤。
（3）渗利：湿聚为水，溢于肌肤而肿，水走肠间而腹泻，口淡不渴，小便不利，皆可用渗利之剂。辛淡渗利如五苓散，苦温辛淡如三仁汤、胃苓汤，如湿郁化热，苔黄而腻，则宜苦寒辛淡，方如杏仁滑石汤、黄芩滑石汤。
（4）涤饮：脾阳不足而痰饮内停，肠鸣便溏，纳食减少，或兼心悸短气，呕吐涎沫，方如苓桂术甘汤。
（5）化痰：脾湿生痰，咳嗽痰多，痰呈泡沫清稀，可用二陈汤，或与平胃散合用，名平陈汤。亦可用导痰汤、香砂二陈汤。
4.消导法
（1）消食：用于饮食停滞，不思饮食，吞酸嗳腐，或兼发热，或兼便泻。方如保和丸、山楂丸、枳实导滞丸等。
（2）消瘀：用于血瘀成积，胁下痞块，脾之积名曰痞气，肝之积名曰肥气，即于左右肋下痞块，可用鳖甲煎丸、血府逐瘀汤、膈下逐瘀汤。
5.攻下法
（1）温通：脾阳不足，阴寒内结，大便不通，或腹中冷痛，宜半硫丸、温脾汤。
（2）寒下：邪热犯胃，热甚化燥，燥结肠间，大便不通，腹痛拒按，宜三承气汤。如兼胃阴不足，津液失润，虚实夹杂，可用增液承气汤、玉烛散。
6.清胃法
（1）泻火：胃火上攻，牙龈肿痛，面颊发热，或牙龈出血，或牙龈红肿溃烂，或口腔溃疡，或口臭便秘，宜清胃散、玉女煎。甚则亦可用寒下法以泄胃火。
（2）清热：阳明胃热，大渴，大汗，大热，大烦，脉大，或消谷善饥，渴而无热，宜用白虎汤，或张锡纯凉解汤（薄荷、蝉蜕、生石膏、甘草）、寒解汤（连翘、蝉蜕、生石膏、知母）等。
7.苦辛法
脾胃俱病，脾湿胃热，湿热蕴结中焦，以致心下痞满，不思饮食，口黏呕恶，饮水不多，大便黏滞不爽。因湿为阴邪，非辛温不能宣通其湿，热为阳邪，非苦寒不能清解其热，故宜苦辛法，亦称辛开苦降法，方如小陷胸汤、王孟英的苏叶黄连汤等。如果虚实夹杂，可用半夏泻心汤、生姜泻心汤、甘草泻心汤、干姜黄芩黄连人参汤等。
8.理气法
（1）温通：脾胃气滞，胃脘寒痛，喜热喜按，或气滞不通，矢气全无，腹痛且胀，可用良附丸、天台乌药散、沉香降气散。
（2）凉散：气滞热痛，喜凉畏热。方如金铃子散。
（3）降逆：胃有热邪，不降反升，胃气上逆而呕吐酸苦，或见呕逆，可用橘皮竹茹汤。胃有寒邪，或夹痰气上逆，呕吐嗳气，口淡不渴，可用小半夏汤、旋覆代赭汤、丁香柿蒂汤、吴茱萸汤等。以上都是脾胃病从本脏治疗的方法，由于脾胃病还可由他脏引起，或是脾胃发病以后影响他脏，因此除调理脾胃以外，有时还兼治他脏，如肝气郁结乘于脾胃，则疏肝健脾或疏肝和胃；脾气不足，化源亏乏，以致心血虚损，则宜健脾养心；脾阳不足日久而肾阳亦亏，宜温补脾肾；脾虚可以引起肺气不足，肺虚也可导致脾虚，化源匮乏，肌肉瘦削，皆宜健脾补肺，等等。说明了调理脾胃，可以直接调治，亦可以他脏合并调治，由于脾胃是后天之本，调理脾胃在防治各种疾病中更具有重要的意义，值得重视。
脾胃为后天之本，承担着转化食物，生成气血的重担，但生活中，不良的生活习惯如：熬夜、饮酒、饮食不节、缺乏运动、不良情绪等都容易造成脾胃损伤，想要拥有健康的身体，首先就要养好我们的脾胃。
一、脾胃不调会出现的症状
▲脾胃好的人嘴唇是红润的；而脾胃不好的人嘴唇发白、没有血色，显得非常干燥，容易爆皮、裂口子。
▲脾虚人的口味淡、无胃口。口臭、牙龈肿痛等症状大多和脾胃消化能力不足，胃中积热有关。
▲脾虚的人水湿不化，口水就多，经常吐涎、睡觉时会流口水。四肢乏力，经常疲倦，没精打采，也是脾气虚的表现。
▲另外胃痛、泄泻、呕吐、反酸、嗳气、痢疾、消瘦等也是脾胃出了问题。
二、饮食调理
饮食调护是保养脾胃的关键。因此，饮食应有规律，三餐定时、定量、不暴饮暴食。荤素搭配。多吃蔬菜水果，以满足机体需求和保持大便通畅。少吃辛辣刺激性和难于消化的食物，生冷的食物也要尽量少吃。而且吃饭的时候要细嚼慢咽。
1、宜食食物：补脾益气、醒脾开胃消食的食品，如粳米、籼米、薏米、熟藕、粟子、山药、扁豆、豇豆、葡萄、红枣、胡萝卜、马铃薯、香菇等。
2、少食食物：性质寒凉，易损伤脾气的食品， 如苦瓜、黄瓜、冬瓜、茄子、空心菜、芹菜、苋莱、茭白、莴笋、金针菜、柿子、香蕉、枇杷、梨、西瓜、绿豆、豆腐、莜麦等。
3、养胃食疗方：
莲子白果粥：莲子30克，白果15克，大米适量。将莲子、白果捣碎与大米同煮，莲子益肾补脾，白果益气补虚，适合脾胃虚寒的人食用。
胡萝卜大米粥：大米100克煮熟后加入胡萝卜50克，煮烂后食用，有健脾温胃的作用。
三、运动调理
常言道：饭后百步走，能活九十九。适当运动有助健康。目前生活条件好，出门就坐车，回家玩手机，吃得好、活动少，容易造成消化不良。适当散步、慢跑等运动有助脾胃的消化吸收。另外，捏脊，摩腹，运动脚趾相当于按摩脾胃二经。
四、情志调养
笑是给脾胃最好的礼物，良好的情绪对脾胃功能的影响很大。过于思虑的人容易不思饮食、食后腹胀。心情愉悦，气血调达，消化吸收就正常。
胃不和则卧不安
脾胃安，身体康
祝您拥有健康的脾胃■