世卫组织：反式脂肪酸每年致死50万人，它喜欢躲在哪些食物中？

有数据统计，反式脂肪酸每年会导致50万人死亡，此前世界卫生组织也曾发文，呼吁在5年内彻底停止使用人造反式脂肪，以降低心血管疾病发病率。说到这里，可能有人会问，反式脂肪酸是什么？它的危害这么大的吗？哪些食物中会有反式脂肪酸尼？对于大家的疑惑，今天统一解答一下。

首先，我们来了解一下反式脂肪酸。反式脂肪酸，又叫做反式脂肪，主要有天然反式脂肪跟人造反式脂肪两种。天然反式脂肪主要在牛肉，羊肉中有少量存在，而人造反式脂肪主要来自于一些氢化处理过的植物油。

其次，反式脂肪的危害有哪些？

危害一、让你发胖，体重蹭蹭蹭上涨

我们都知道，吃得过于油腻会导致发胖，但是有研究表明，如果你同等数量的反式脂肪酸食物，那么发胖的力度是一般脂肪总体平均效应的7倍。而过度肥胖会增加脂肪肝，心脏病，脑梗，心梗等疾病发病率，危害健康

特别是人造反式脂肪酸，进入人体以后能够升高低密度脂蛋白胆固醇，进而导致血压升高，动脉硬化，增加高血压，血栓的风险，这些疾病会给患者健康带来威胁，影响生命。

危害二、诱发糖尿病

经常摄入人造反式脂肪，并且不控制食用量，很容易会导致腹部肥胖，进而增加患高血压、糖尿病等慢性疾病的风险。糖尿病是一种终身代谢病，一旦患上需要终身服用降糖药。长此以往会加重肝肾负担，影响身体健康。

危害三、影响男性生育

男性如果摄取人造反式脂肪酸，荷尔蒙分泌会受到影响，从而影响生育能力。

危害四、降低人的记忆力

反式脂肪酸进入人体以后，还会伤害神经系统，导致精神异常，记忆力下降。长期吃含有反式脂肪酸的食物是不利于神经大脑发育的，应该注意。

反式脂肪酸喜欢躲在哪些食物中？

1、氢化植物油

氢化植物油也是一种食用油，但是人工合成的，其中会含有大量的反式脂肪酸。由于价格低廉，并且能够保存较长的时间，所以也是有一定市场的。经常会被一些从事食物加工的人拿来做蛋糕，甜品等。但是这样的食物吃得太多，会导致血管斑点便多，影响血液流动，进而增加血栓等心脑血管疾病的风险。

2、薯片等零食

可能很多人在闲来无事的时候，都会拿出一两袋薯片，打发时间。薯片口感清脆，吃起来很享受。但是不少薯片中含有大量合成油，或者是人造油，而这些油中就会有不少反式脂肪酸，经常吃对身体是有伤害的。

当然除了薯片，还有蛋黄派，巧克力，冰激凌，饼干，爆米花，面包等零食也会含有反式脂肪酸，大家要小心。

3、油炸食物

在街头巷尾，基本上有流动摊点的地方就会看到炸鸡，炸薯片，炸鸡叉骨的。香味四溢，引人垂涎。但是这样的油炸食物，也是不安全的。因为油经过高温反复炸制，会产生大量的反式脂肪酸，以及一些有害物质，进入身体以后会引发一些疾病。

经常吃油炸的人会更容易发胖，这就是反式脂肪酸存在导致的，大家要小心了。面对这些不健康的食物，一定要意志坚定，不要经常吃。

4、精炼植物油

根据国家规定，在每个产品中含有0克到0.5克的反式脂肪酸，可以称之为0G反式脂肪，氢化植物油，要引起重视。

另外，需要提醒大家的是，平时在炒菜的时候，不要听信老一辈人的油多不坏菜的观点。尽量做到少油少盐，能够降低血管压力，减少心血管疾病的风险。