辣椒螃蟹

辣椒螃蟹以酸甜带微辣的浓郁酱汁与鲜蟹一起爆炒，使蟹肉肥美鲜甜的原味更加饱满多汁，让人每一口都唇齿留香

螃蟹自是极品，但酱汁才是这道菜最闪耀的主角——甜中带咸，口感微辣，让人每一口都充满幸福感。拨开蟹壳时，酱汁会沾得您满手都是，此时，不吮指赏味绝非可能。酱汁以番茄和辣椒泥烹煮而成，再以打散的蛋液制造出丝丝浓稠，实在是妙不可言；它会让您欲罢不能，不断以炸或蒸馒头饱吸浓郁酱汁一口吃下，将酱汁蘸得一滴不剩。一般常见的是较为鲜甜多汁的大青蟹。

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