美食推荐：酱炒茄子、五花肉炒豆丝、菠萝炒肉丁、南瓜烩秋葵做法

酱炒茄子

材料：

茄子、五花肉、红椒、特辣黄豆酱、姜末、蒜末、葱花、盐、鸡精、糖、生抽、胡椒粉、生粉

做法：

1.五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐、鸡精、胡椒粉、少许生粉、一点水抓匀，腌制20分钟。

2.茄子洗净后切滚刀块，放在水里浸泡5分钟待用。

3.红椒切片，姜、蒜切末，葱切葱花。

4.锅中放油烧热，放入沥干水分的茄子大火炸一会，炸至茄子变软，表皮收紧后捞出备用。

5.锅中留底油烧热后，爆香姜、蒜、黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒出香味。

6.放入炸好的茄子，放入盐、生抽、糖及适量水翻炒均匀后，调入一点的鸡粉，撒上葱花炒匀即可。

五花肉炒豆丝

材料：

四季豆、猪肉、蒜、香菜、生抽、醋、盐、白糖、油

做法：

1.四季豆切丝，猪肉切丝，香菜切末。

2.锅中加入适量油，油热后下入蒜末炒出香味。

3.加入肉丝炒至变色，加入四季豆翻炒均匀。

4.加入适量水，中火焖3分钟，加入糖、盐、生抽翻炒均匀。

5.加入香菜翻炒均匀即可。

菠萝炒肉丁

材料：

菠萝、彩椒、蒜、瘦肉、水淀粉、番茄酱、盐、糖

做法：

1.菠萝切成小块，用盐水泡10分钟，彩椒切成小块，蒜剁碎备用。

2.瘦肉切成丁，加入淀粉拌匀。

3.起锅烧油，加入姜片，油烧热后放肉丁，炸熟后捞出备用。

4.锅中留底油，放入大蒜、番茄酱翻炒出香味，加入少许水淀粉，再加入盐和糖。

5.放入菠萝、彩椒块、肉丁翻炒均匀即可。

南瓜烩秋葵

材料：

南瓜、秋葵、洋葱、蒜、油、盐、胡椒粉

做法：

1.南瓜去皮切块，洋葱切小块，蒜瓣剁碎，秋葵切粒备用。

2.锅中放入适量油烧热，下入蒜末、洋葱煸炒1分钟炒香。

3.放入南瓜块炒2分钟，加适量水，放入盐、胡椒粉，大火烧开转小火炖15分钟。

4.待南瓜煮软后放入秋葵，盖上盖子，继续煮5分钟即可。

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