民宿的思考与践行（五）

随爱心人士带水稻四条屏拜访袁隆平院士。

民宿的思考与践行（五）

由于东阳湖畔两岸的客家人多数为清代由福建、江西迁徙而来到井冈山下茶陵桃坑、江口山区，开荒耕种、繁育后代，不与当地人争资源，四处为客，具体如何，没有考证。山里客家人的客家菜，过去特点为偏咸、味道鲜美。我个人认为是山里客家人根据自己的生活、居住、从事生产的条件形成的菜品种类与口味特点。山里蓄洮水成东阳湖后，山民里的许多山民成了渔民。不要干繁重的体力活之后，父母接受我的建议，菜品变得油、咸辣刚好，以至于许多朋友去山里度假后，最先说的是，你父母的菜好吃。

山里从小到大生活中，客家人最看重的过年、亲戚的相互拜年。年饭待客的菜品里一定有腊味、酿菜系列、干菜系列、自己喂养的禽肉系列。腊味里有客家腊猪肉、腊鸡鸭、腊鱼、腊猪杂等等；酿菜系列里有客家酿豆腐、辣椒、苦瓜、茄子等等；干菜系列里有罗卜干蒸腊肉、萝卜干蒸泥鳅、罗卜干炒青椒片等等；自己喂养的有客家血鸭、东阳湖畔飞鸡。山垄冷水喂草鱼、还有本地土苦瓜土烧鸭、韭菜炒蛋、薄荷叶青椒炒蛋、鲜野苦菜叶下锅、黄焖有机大冬笋片、有机小竹笋蘸酱等等菜品。有许多菜，不是说你没有吃过，恐怕看都没有看过。比如老曾家的有机腊肉，改变了过去山里客家要冬季年前、后才有的季节腊肉，但十年前移民后，老曾在他新建的厨房里做了改造，使得常年有干净、橙黄、明亮通透的美味有机腊肉吃。如何改造的？保密。

山里有机无添加小笋干。

山里有机无添加大笋干。

客家酿豆腐。

乌梅果园乌梅。

客家豆腐乳。

飞鸡场散养小颗土鸡蛋。

故乡茶陵山里东阳湖畔夏乐花石潭艺术民宿老曾家，自2012对朋友圈开放电话预订、接待以来。自己虽然没有直接经营，也听父母告诉过喜悦、也述说过抱怨“你那个朋友如何、如何不好，今后交往注意”。体会颇深、感触良多。如果把星级酒店比作豪华大餐，民宿就是回味无穷的私房小菜。私房小菜追求的更多的是一种原始、自然、淳朴、私人、家的味道，即使是私房小菜，也是需要材料的讲究和制作方法的细致、特别，才会更有味道，做出来的菜才可口且回味无穷。试想，我们朋友、家庭结伴自驾外出旅游、度假，没有导游催你下一个景点、没有导游带你购物、没有导游的呐吧轰鸣声吵闹，来到山里东阳湖畔艺术民宿老曾家，吃一些客家健康有机美食、住有氧艺术民宿山泉水洗澡、喝山泉水泡收藏级老茶、欣赏、把玩书画、湖景茶室棋牌娱乐、听山里鸟鸣蟋蟀唱歌、湖畔微风中散步数月亮看星星，关键入住时不要押金、没有退房时间规定。这种家的感觉，你到那个景点有呢？

传统山里客家柴火大锅灶出美味，客家有机腊肉。

2018、8、21星期二，设计人、书画爱好者、度假艺术民宿经营广告人阿佐，长沙河西麓枫路唐羽茗茶与湖南链百农网络科技有限公司谭总沟通山里民宿下一步发展思路。

‍为遇见更好的自己，日常努力低头、苟且不敢偷生的做着讨生活的策划、定位，平面的品牌、广宣品、画册、产品包装、文创产品设计开发；规划、空间建筑、装饰、园林景观设计施工；动态的影视广告、企业电视专题片、三维动画及节目录制的动态视频事务。坚持健康身体、读书修心、丰富自己愚钝的大脑、没有目的的坚持自己爱好的书画艺术，有缘带艺术善行、助人，运营微信公众号“画家阿佐”。

为安顿井冈山下、桃源洞附近、炎帝陵隔壁的山里东阳湖畔客家山里的父母在好山好水好空气的山里湖畔的“洮水湾”适度劳作中健康老去，在故乡茶陵客家山里东阳湖畔桃坑夏乐筑屋成艺术、有氧、健康民宿，对朋友圈开放，接待朋友旅游、度假、养心，提前预定电话：‍138 7416 9912‍曾叔，不接待突然造访的客人朋友。

为有能力更大善良而善行，日常经营商业设计公司的同时不放弃书画艺术，寻找有缘人创立艺术家中式女服饰品牌“邦之媛”企业。

想了解阿佐更多，百度“曾招佐”、“画家阿佐”、“太仟阿佐”。