美食精选：火腿炒饭、马铃薯火腿蛋、极简版全蛋蛋挞、肉末炒粉丝

火腿炒饭

食材：500g米饭、2个鸡蛋、250g火腿肠、50g青豆、50g玉米、50g胡萝卜、适量盐、适量蚝油、适量香油

做法：

1)准备米饭一大碗，滴几滴香油，拌匀。

2)准备好胡萝卜、青豆、玉米粒。

3)将胡萝卜粒、玉米粒、青豆焯熟待用。

4)火腿肠切粒。

5)起油锅，将火腿粒煎炒一下

6)将火腿粒盛起待用。

7)鸡蛋两只搅拌均匀。

8)起油锅，将鸡蛋入锅煎10秒钟。

9)倒入米饭炒匀

10)将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀，加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

马铃薯火腿蛋

食 材

马铃薯1个、火腿片2片、鸡蛋1个

各种自己喜爱的调料适量

做 法

1、马铃薯、火腿片切成细丝，稍拌匀备用。

2、平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

3、炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

4、煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

极简版全蛋蛋挞

- -原料- -

鸡蛋 白砂糖 纯牛奶 蛋挞皮

- -做法- -

　　1. 将纯牛奶和白砂糖小火煮至白糖溶解即可。

　　2. 待奶液凉透打入两个全蛋搅拌均匀，过筛。

　　3. 将挞液倒入挞皮中。

　　4. 送入预热好的烤箱~上下火180度烤25分钟左右即可

肉末炒粉丝

材料：干粉丝一小把、猪瘦肉一小块、香菇一个、洋葱一小块、红泡椒小半个、青灯笼椒小半个、大蒜二个、葱二根、油适量、郫县豆瓣酱一小勺、白糖适量、生抽适量、白胡椒粉适量、盐少许、鸡精少许、料酒少许；

做法

1.粉丝泡软...如果伱的粉丝不容易泡软的.可以用水煮一下.别煮太久了.会糊..肉剁成肉末..大蒜.香菇.洋葱.辣椒等都切丁.猪肉用生抽.生粉.一丁点白糖.白胡椒粉..抓匀...

2.锅里放油..把肉末放下去滑散.变白后装出备用！把郫县豆瓣酱.放下去爆香..再把大蒜放下去爆香.再放洋葱..再放香菇..再放辣椒丁..把粉丝放入..放白糖.白胡椒粉.生抽.料酒..翻炒均匀后..

3.放入肉末...炒透后..放入葱花..尝下咸淡.看看要不要放盐.关火后放鸡精炒均匀！