中国最贵面条排行榜

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作为一种再普通不过的食品,一碗面能值多少钱?纽约一家名叫BiCE的餐厅曾在几年前推出一款世界上最贵的意面。这款意面售价2013美元(约合RMB13900元),意面上有两磅新鲜的缅因州龙虾,一盎司黑松露。还有野生菌和其他有机蔬菜。 中国各家大小面馆也不甘示弱,纷纷推出了一碗碗对普通人来说堪称天价的面条,到底是哗众取宠还是物有所值?看完本文,相信大家心中自有答案。

▲BiCE意大利面


NO.1 台湾|牛爸爸元首牛肉面  价格:2213元

在台湾众多的牛肉面馆中,有一家面馆特别与众不同。位于台北的“牛爸爸牛肉面”,曾被美国十分有影响力的报纸《华尔街日报》以“The World’s Most Expensive Noodles(全世界最贵的面)”为题大篇幅报道。在这家店里,最贵的一碗面售价高达1万新台币(合人民币约2213元)。虽然该餐馆也有比较便宜、只要200元新台币的普通牛肉面,但几乎每一天,都会有客人点最昂贵的牛肉面。

以顶级肉品,做成牛肉面中元首級牛肉面。设计理念以挑战自我,目标研究出世界最完美的牛肉面,不计成本开发。牛肉被炖的软糯无比,入口即化。牛筋晶莹剔透、富有弹性。汤汁香浓醇厚,每一滴都是自然的味道。这碗面于2000年推出,试卖7年后正式定价10000元(新台币)。要想吃上这碗面,光有钱还不行——首先一定要预约,其次需耐心等待2个月以上,即便如此,仍然宾客满门,许多明星大咖到了台湾,第一件事就是步入这家小小的面店,点上一碗牛肉面解馋。


NO.2 苏州|澳洲龙虾面  价格:1880元

号称“苏州最贵一碗面”,在全国也处于金字塔顶端,傲视群雄。

这碗面出自苏州御面斋,整个面端上来很是霸气:一只大龙虾静静的卧在雪白的面上,鸽蛋、鲍鱼和其他海鲜盛在熬制了3个小时的鸡汤里。欢迎加入超级吃货群(加微信 zhp20201112 申请入群),畅谈美味,享受人生!长时间熬煮的鲜汤,散发出浓郁的鸡油香味,小嘬一口,能够感受到鲍鱼、鱿鱼和龙虾海鲜的清甜。苏式汤面中的面从来都是不是配角,御面斋选用的是极细的龙须面,却煮的不烂不糊,软硬恰到好处,足可见师傅的功力。


NO.3 重庆|一生一世面  价格:1314元

在重庆解放碑民权路的一家面馆,一碗面开价1314元,简直可以去吃顿米其林大餐了。到底是碗什么面,竟能叫出如此高价?据了解,这1314元的面实际上是面馆内的情侣包房消费套餐价格。套餐中除了面,还包含有小吃、甜品、果盘、酒水等,包房门口还有美女演奏小提琴,格调超高的。想吃这碗面还必须提前15天实名预订,并且第一次预订成功后,店方将不接受情侣双方任何一人与其他人再次预订包房套餐。凡是消费了情侣包房套餐的顾客,三年后,双方恩爱如初,还可以到店内免费享用三年前同等值套餐;七年后可免费享用七年前同等值套餐,并送同等值礼品,以及五星级酒店套房一天。


NO.4 宁波|黄油蟹面  价格:730元

2017年,曾有一位网友@小霞在朋友圈里吐槽:“吃了一碗面花了730元,超过了我的想象范围。”730元一碗面,乍一听的确让人吃惊,但是经过了解,原来这碗面所使用的原料,居然是那可遇而不可求的黄油蟹,难怪要价如此高昂了。

黄油蟹属于青蟹中的罕贵一族。一只膏蟹能变成黄油蟹,这真要看其造化。这造化当然是指天时地利,雌性青膏蟹,性喜晒太阳,每逢到了产卵季节,身怀六甲的她们就慢吞吞爬上岸,享受炎夏灿烂的日光浴,在几天烈日的炙烤下,身上的膏卵会化开成黄油,流到全身各部分,甚至连蟹钳也不会放过。黄油蟹对光察看,蟹身呈现橙黄色,通体透出红色,满腔尽含金黄色的稀油,甚至在蟹壳上都会有一点点“油珠”,香味比奄仔蟹更胜一筹,是青蟹之王,素有“一匙黄油值千金”的地位。这种变异的品种出现的概率极小,一百只蟹里大概只有一只有机会蜕变为黄油蟹。烹熟之后,黄油蟹膏脂肥美到流油,用嘴啜一啜,满嘴都是清甜香浓的蟹膏。卖出这碗面的店主笑称:“在宁波的利苑,同样的一只黄油蟹要卖900元,还不算10%的服务费,所以我这里卖的也不算贵吧?”


NO.5 上海|蟹黄金面  价格:360元

这碗“蟹黄金”面,虽然只出自于一家开在开在路边的面馆“蟹家大院”,在吃货圈子里却是大名鼎鼎,各大明星、网红、名媛都对它青睐有加。原料都是地道正宗的阳澄湖大闸蟹,每天早上4点捕捞,6点蒸完从阳澄湖拉到上海,新鲜的不得了。六只公蟹+六只母蟹,工作人员花费数小时手工操作,才能拆出这样一碗蟹黄金,满满的铺在面上,还撒上了食用金箔点缀,整碗面真是金光闪闪,豪奢无比。

吃这碗面,要把蟹黄和面条拌开了再吃,拌的时候一股浓烈的鲜香就扑头盖脸的窜到了你的鼻尖。调味不过盐与醋那么简单,但也已经足够让你黯然销魂。细细品尝,蟹膏的独特口感搭配软香而有韧劲的面条,感觉可以驱散所有的负能量。一碗下去,只剩下满足二字。


NO.6 南京|澳龙面  价格:350元

看不出来,这家小面馆就开在住宅楼下,名字也很敷衍,就叫“海鲜面馆”,但这里却藏着南京最贵的一碗面——澳龙面。这家店很有个性,只做早午市。欢迎加入超级吃货群(加微信 zhp20201112 申请入群),畅谈美味,享受人生!通常早上7点开门,下午最迟到2点,有时候1点多面卖完就打烊了,周末想睡个懒觉,就吃不到了。一碗澳龙面卖到了350,想吃还要先预定。

澳龙到店,会先等客人来,现场看一下是否新鲜,然后厨师把尾巴剪开下锅。店里一般选的是1斤左右的中小型澳龙,尽管这样,依然要用店里最大那只碗装,大碗加上汤、面和澳龙一起有4-5斤重,一只手都拿不动。澳龙煮起来必须先大火再转小火,至少要煮五分钟,这样才能保证肉熟又不至于太老。澳龙味道有多鲜?老板说,整只浸在店里秘制的海鲜加猪骨汤里煮,别看就五分钟,汤头都会鲜不少,被老板戏称为“超级浓汤宝”。


NO.7 苏州|鲍鱼面  价格:298元

这碗面由一家轻奢新派苏式面馆“朱洪元”推出,必须提前1天预定,第二天到店里,现杀现做端到顾客的面前!正宗的澳洲鲍鱼,个头比iPhone6还要大上好多,最终切成片上桌,配上一碗清清爽爽的头汤面,298元似乎也值了!

这家还有售价198元的至尊松茸面,采用的是香格里拉新鲜松茸,采摘后24小时内送到店里。汤底是用河南草鸡和金华火腿熬制的鸡汤,诱人的松茸浇头再配以紧汤拌面,那种鲜味的确让人欲罢不能。

NO.8 上海|双拼蟹黄蟹膏面  价格:288元

来自上海的网红明星店“阿鑫面馆”,其实他家的招牌是168元的一品蟹黄面,整碗都是黄灿灿的大块蟹肉,每一根面条都和着蟹香,连阮经天提起来都是一副垂涎三尺的表情~而这碗288元的限量版双拼(蟹黄+蟹膏)面,厚厚的蟹膏、黄澄澄的蟹黄和嫩口爽滑的蟹肉满满堆一碗,口感更加丰富。

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