热的冷知识 | 吃盐越少就越健康？未必

提倡盐限制

是否就意味着低盐饮食健康呢？

低盐危害

钠是体内一类非常重要的阳离子，具有多样的生物学功能，因此高钠固然不好，但低钠也未必健康。尽管肾脏有强大保钠功能（多吃多排，少吃少排，不吃不排），但皮肤排泄并不遵从这一原则，这也就是为何夏天需通过盐的补充来维持电解质平衡，进而避免中暑的缘故之一。

因此，长期低盐饮食势必造成潜在低血钠的威胁。病理情况下低血钠可引发疲劳、恶心、呕吐、肌肉痉挛、内稳态紊乱等临床表现，而隐性低血钠（长期处于钠离子平均值下方）也会对健康带来不良后果。

因此，我们想当然认为盐少就是健康，甚至到谈盐色变的地步。

这种矫枉过正的态度大可不必，对于严重高血压患者和钠敏感的高血压患者而言，适度控盐确实必要。而对大多数人而言，保持正常盐摄入即可。机体具有自我调节功能，摄入的盐基本都可通过尿液排出。

相反，低盐饮食则存在发生低血钠风险，而钠离子本身的无可替代性又会造成相关代谢障碍的发生，进一步损伤健康，最终得不偿失。