饮食与身体健康的关系(下)
饮食精选,人体增长动力的来源,也就是说可以给人体补足阳气,推动疾病的康复。
人体的动力来源充足了,人体内的血气充足了,人体内的阳气气化来源充足,人体内的疾病就容易康复。
之前我还在弘医堂坐诊的时候,有位病人来找到了我,他找到我时身高1.78米,体重109斤,他站在街上,一阵风来就要刮倒一样,腹泻严重,我给他检查以后,说你这个脉象正常,舌象也正常,显示人体很健康。
我就问他,你的饮食习惯有嗜好吗?他告诉我,他是养殖海鲜的专业户,最爱吃海鲜,基本海鲜当主食。海鲜当主食有什么缺陷呢?这两年面诊期间到过宁波,发现那里的人都酷爱海鲜,确实以海鲜当成主食,这个青岛的朋友也是一样的。
我就告诉他,你做到忌口,我保证你一年后,13年以来的慢性腹泻会康复。他说在见到我之前他找了太多的医生,从青岛老家找到青岛市大医院,然后从青岛医院转移到济南的大医院做治疗,然后从济南找到天津,从天津来到北京,他辗转多家医院,13年的腹泻也没治好,而且持续性加重。
我就对他说,要严格饮食忌口,禁生、冷、油腻、腌制、海鲜、韭菜、虾,烟、酒,我说你只要按我说的做,我保证你腹泻康复。
他是头一年农历11月25见到我的,第二年农历11月25再次见到我的时候,他说老弟你还认识我吗?我说,不认识,我们没见过面。他说我是青岛沿海的腹泻患者。我这才恍然大悟,我说,不对,你去年的时候是109斤,现在看上去150斤。
他说,老弟谢谢你救了我,我这次特意来看你,向你反馈我的健康的好消息。这一年当中,按你说的严格饮食忌口,而且一粒治疗腹泻的药都没吃,就完全康复了,他当时非常高兴、激动。
我让他坐下来,他说我腹泻13年,去了好多医院,见了好多医生,做过好多的检查,吃了好多的药,越来越严重,真没想到,见到你,让我一粒药都没吃,我一年的时间竟然好了,我这心里是由衷的感激。大家从这个案例当中看到了什么,还是饮食节制的重要性。
下面简单的讲解,精食细作给人类带来的健康风险。我们小时候小麦是用石磨碾成粉,然后回家做面食,蒸馒头、烙大饼或煮面条之类,都是石磨碾成粉,玉米面可以贴饼子、熬粥喝。
到我10多岁的时候,也就20多年前,开始有了机械加工面粉,小麦开始去皮了,就变成了麦麸和面粉,分开以后,麦麸就不吃了,拿来喂鸡、喂猪。这个社会的进步,精粮细做给人的健康带来了风险,面粉当中只有淀粉,没有粗蛋白,缺少了人体必需的营养物质。
现在的饮食改善以后,吃小麦粉非常广,以面粉为主的人造成了许多慢性病,比如:糖尿病、高血压、肾病水肿、尿酸异常综合症,血液里的垃圾偏多,造成心脏病、心脑血管疾病,不得不说精粮细做是慢性病形成的重要原因。
病例,一对80多岁老年夫妻问题的反思。70多岁时这两位老人一位得了很严重的糖尿病,一位得了高血压,成天头晕、心慌、气短、乏力、尿糖,吃药改善不大,老年夫妇想我们小的时候没有遇上这么多的疾病,怎么现在糖尿病、高血压跟我们夫妻都绑到一起了呢?
然后他们就在吃上反思,他们想到了吃面粉,跟年轻时吃的不一样,原来吃全麦粉(麦麸和面粉混在一起的那种),而现在单吃面粉,对人体健康不利。
之后他们高血压、糖尿病就不吃西药,改掉吃面粉的习惯,这对老夫妻就开始吃全麦粉。用自家产的小麦,捞干洗净,他不去面粉厂换白面。他们去找粉碎机的商贩去粉碎,吃自家产的全麦粉,不吃白面。
他们以全麦粉、玉米粉做主食,不吃糖、不喝酒,忌口做得非常好,不吃肥肉和猪油,坚持吃植物油,他们也听老年健康讲座。
改善饮食一段时间后,糖尿病没有了,血糖不高了,高血压也没有了,这对老夫妻到目前已经超过了85岁,现在都还健康的活着,这说明什么问题呢?说明饮食是非常重要的,现在精粮细做对人体健康带来了太多的风险。
食品深加工的隐患,举例:大连的一位朋友在去年的中秋节前夕给我寄来了一盒月饼,她做的这盒月饼,我们夫妻一人尝了一块,余下的给孩子留着,到了星期天,大概就过了3-4天,再打开这月饼,已经长毛了。
说明我们平时吃的超市里出售的深加工的食品当中,添加了许多防腐剂,它对人体有一定的损害,防腐剂的作用就是抑制食品发霉,细菌增长,抑制食品变坏。
想想看,细菌、霉菌都不能生存的这个环境,人体吃了会有啥好处呢?它同样对人体健康产生危害,所以说深加工的食品尽量不要吃。