牛肉和年糕这样下锅煮，一出锅就被夹光啦，口感鲜嫩，汤汁都不剩

牛肉和年糕的组合，不仅色香味俱全，在酱汁的作用下，还相当开胃，烹饪和烘焙不同，不必太过计较分量和比例，可以随时根据实际情况和口味随时进行调整，每道菜也是在不断磨合中才能得出最合适自己的味道呀。

一、肥牛煮年糕

主料：年糕150克 西兰花半颗 肥牛100克

辅料：高汤适量 胡椒粉适量 油盐适量

制作工艺：

1、将原材料准备好

2、烧锅水， 加入适量的盐和油， 水开后下入西兰花焯水捞出

3、再下入肥牛

4、迅速的用筷子划开，水开后立即捞出肥牛备用

5、洗干净锅， 放入准备好的高汤

6、下入切片年糕煮一下

7、再加入适量的盐和胡椒粉调味

8、最后下入刚刚焯过水的肥牛和西兰花煮上一会儿， 关火

二、熊猫小贴士

1、这道菜非常简单，记得要提前将西兰花和肥牛焯水，焯水时间不宜过长

2、煮开高汤后下入年糕， 加入盐等调味，年糕基本煮好后再下入焯过水的肥牛和西兰花稍煮一下入味即可

以上就是肥牛煮年糕的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。