秋天多吃这“7白”，养肺健脾病不来！

　　天气越来越冷，空气也变得越来越干燥。秋天不仅要润秋燥，还是养肺健脾的好时机，用食物来进补是最简单的方式。

　　今天就给大家介绍最适合秋冬的“7白”。顾名思义，“7白”指的就是7种白色的食材，它们的共同点除了都是白色的，还都能润秋燥，补脾肺，赶快在家里备起来吧~

　　他们分别是山药、百合、银耳、白萝卜、杏仁、雪梨、莲子。今天小果就给大家带来三个菜谱，教你吃下这“7白”。

　　一、银耳百合莲子羹

　　· 主料 ·

　　银耳〡1朵

　　百合 | 30g

　　· 辅料 ·

　　莲子 | 50g

　　冰糖 | 适量

　　枸杞 | 20g

　　· 做法 ·

　　1、银耳、百合分别加清水浸泡2小时。

　　2、银耳泡发后用剪刀剪掉黄色部分。

　　3、将剪好的银耳撕成小块，撕的越小出胶越多哦。

　　4、将银耳清洗干净放入砂锅中，锅中加入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转文火煲2小时。

　　5、湘莲加清水洗净备用。

　　6、打开锅盖，倒入湘莲，继续煮半个小时。

　　7、泡发的百合洗净加入锅中，稍加搅拌，继续煮20分钟。

　　8、锅中加入适量冰糖、枸杞，搅拌至冰糖融化。

　　9、出锅装碗，稍微晾凉即可食用。

　　【注意】银耳百合莲子汤虽然非常适合秋季进补，但值得注意的是银耳性润而腻，风寒咳嗽及痰湿体质者慎食;银耳不易消化，所以老年人不宜过量食用;莲子不可与蟹类同食。

　　二、山药白萝卜粥

　　· 主料 ·

　　粳米〡100g

　　白萝卜 | 50g

　　山药 | 50g

　　· 辅料 ·

　　玉米〡10g

　　盐 | 适量

　　水 | 适量

　　· 做法 ·

　　1、食材准备好，去皮洗净备用!

　　2、白萝卜和山药切成小丁!

　　3、米淘电饭煲内，再把切成丁的白萝卜和山药放进去，倒入10克左右的玉米油，炖煮即可。

　　4、结束后，根据自己的口味撒适量盐搅拌均匀!

　　三、杏仁儿豆腐

　　· 主料 ·

　　牛奶〡450ml

　　· 辅料 ·

　　去皮杏仁〡50g

　　琼脂 | 8g

　　糖桂花 | 1勺

　　水果 | 适量

　　· 做法 ·

　　1、杏仁提前泡水剥去外皮。琼脂温水浸泡十分钟。杏仁用料理机，加200毫升的牛奶打成浆过筛。(也可以用杏仁露代替，省略这一步哈)

　　2、泡好的琼脂加250毫升的牛奶入锅，

　　3、中小火将琼脂煮化，要边煮边搅拌避免粘底。

　　4、将打好的杏仁浆倒入锅中继续煮沸离火。

　　5、过筛倒容器里，凉了放冷藏凝固定型，成型后切块，配喜欢的水果和糖桂花吃味道更佳。

　　学会了吗?可以自己尝试做起来了!