普罗旺斯大蒜西红柿面 异域风味 方便快捷 附大蒜奶油酱做法
主料:
意面500克
调料:
四个西红柿、大蒜奶油汁适量、食盐8克、研磨干酪粉适量、九层塔丝适量
做法:
1、西红柿烫过去皮切成小丁。
3、起锅烧水,烧开后加入食盐,下入意面,煮至软硬适中的弹牙程度,即可捞起,沥去水份备用。
3、取适量大蒜奶油汁浇在面上,搅拌后,分置于温过的盘子上,洒上干酪粉,再把西红柿丁和九层塔丝平均铺在面上,搅拌均匀即可食用。
大蒜奶油酱配方:
材料:
蒜2头剥皮切片、1/4杯橄榄油、1杯多脂奶油、迷迭香少许
做法:
1、起锅,在锅中下入橄榄油和蒜片,开小火,翻炒至直到蒜片变软且呈金黄色。
2、接着鲜奶油入锅,不停搅拌均匀。
3、把火转至最小保温,下入迷迭香,勿使沸腾,同时不停搅拌,至出香变稠变厚后,即成大蒜奶油汁。
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