21天,亲证几十年神经性头疼和胃胀呃逆得到“神奇”改善!

她蛋奶素十余年,

饮食上减了负担,

身体却没有更轻松。

即使尽量规避了高油高脂高糖,

体检时病症还是逐年增多,

想劝人吃素都拿不出有说服力的东西。

直到遇到了“21天健康挑战”,

无论生命质量还是生活质量,

都发生了惊喜改变......

投稿人 / 培德

本期主人翁:培德

我是培德。2008年夏天,机缘巧合,在生命进入第三十八个年头的时候,开始尝试蛋奶素并坚持了下来,已经持续了将近十二年。
因为一直对肉食都没有太多的执念,所以这个过程没有痛苦也没有反复。
我不是每天都吃蛋奶,油肯定是每天都吃的,只是会刻意地减少用油用盐的量,用别人的话说,吃饭太寡淡了。
在这个过程中,我发现自己越来越喜欢品尝食物原本的滋味,质朴本真而清香。
    01   

蛋奶素十余年,

身体陆陆续续亮红灯

十余年的蛋奶素,饮食减了负,身体并没有因此变得更好。
其中三十多年的顽固神经性头疼和胃疼呃逆一直折磨着我。
头疼一个月最少也得十来次,每次都要吃止疼药甚至去医院输液才能缓解;胃疼也时不时出现,尤其是呃逆,几乎是一天都没有停止过。
参加一些会议或者在比较安静的场所下,虽然压抑着,但是旁边的人还是都可以听到我打嗝的声音,自己尴尬,也给别人带来了不便。
尤其是晚上,稍微吃多一些,胃就不会蠕动了,感觉食物一直都顶到了胸腔,坐都坐不下。
这些症状虽不致命,却很折磨人。
近几年,身体更是频频亮起了红灯,甲状腺结节、乳腺结节、肝囊肿、卵巢囊肿、肺钙化纹理加粗、贫血、血脂高等,感觉五脏六腑都没有好地方了。
虽然也吃过不少中药,但是一直没有太大的起色。
也关注过一些生食养生的文章,自己感觉不吃蛋奶少吃油(还没有认识到不吃油)应该是最好了,但是因为家人和工作的原因,一直未能实施。
    02   

冥冥之中,

邂逅低脂纯素

我从2019年底开始关注了徐嘉博士健康频道的公众号,每看一篇文章都非常受益。

好像是在等一个机会。2020年,这个机会终于来了。

6月18日,终于下定决心参加了21天健康挑战者联盟训练营。

训练营的气氛非常好,每天班长学委都在传播纯素理念和知识、分享纯素食谱,为群里的伙伴们答惑解疑。

这在无形中是一种引领督促和携手,我下定决心定要把21天健康挑战坚持下来。
→左右滑动查看→
培德21天健康挑战的部分打卡截图
    03   

参加21天健康挑战,

亲证“神奇”改善

一人饭一人食。

培德的自制低脂纯素美食

21天,没有任何饮食上的不习惯和不便,非常自然地脱离了蛋奶油,顺利完成了21天健康挑战。

没有去医院做体检,只是凭身体的表象我就感觉到了低脂纯素饮食的益处。

→左右滑动查看→

培德的自制低脂纯素美食

21天里,头疼过三次。吃过一次止疼药,有两次算是轻微的没吃药就好了。
这在之前是绝对不可能的,头疼病只要犯了,只能是越来越厉害,不吃止痛药根本都好不了。
还有,我严重的呃逆和晚上的胃胀,竟然也神奇地消失了。

三十多年的顽疾,用过针灸、中药、甚至往头部血管上打过针。没想到只是改变了饮食方式,就得到了明显的改善。

另外连痔疮也不犯了,之前会带着痔疮时不时便秘,得用马应龙缓解。
如果不是自己亲身实践并体验到了,我可能不会相信。
本来一开始参加健康挑战还是抱着试试看的想法,现在在切实地感到低脂纯素的神奇之处后,我完全信服了。
因为,身体会说话,好不好它会告诉你。
    04   

在事实面前,

家人也由担心变为支持

回到老家,和年迈的父母谈到我现在的饮食,一开始他们是极力反对的。总说“不吃肉了,吃个鸡蛋喝点奶还有点营养”。

但是在事实面前,老爸老妈迅速转念。

只要我身体好了,怎么吃他们完全不干涉,甚至去地里帮我摘红薯叶、倭瓜秧尖、黄瓜、秋葵各种菜,告诉我说:快打你的汁喝吧!

培德的自制低脂纯素美食

21天健康打卡,让我的生活质量和生命质量都发生了改变,我决定从此彻底抛弃蛋奶素,转变成了一个真正的低脂纯素者。

我想我也会把低脂纯素饮食坚持到底,不断地学习非药而愈知识,并严格执行、科学搭配,期待拿着第二年的体检报告用事实说话。

先从身边的父母和亲朋好友开始,不遗余力地分享和传播低脂纯素的知识,让大家都能走上健康饮食的道路。

    后记    

自培德参加2020年6月18号的21天健康挑战以来,半年过去了,虽然没等来她的最新体检结果对比,不过再次询问近况时,她回答自己一直在吃低脂纯素,头痛状况得到有效控制,基本不发作了,偶尔出现也比较轻微,并且痔疮也没有再复发。

培德的「无油纯素黑麦馅饼」食谱:
做法:
  • 馅料用红扁豆煮熟收汤,要干松松的,加姜黄粉、黑胡椒、海盐拌好;

  • 饼皮用黑麦粉,和好面擀好后,放入馅料,撒上黑芝麻粉,卷起来再擀成圆饼;

  • 最后放进平底锅,无需放油,小火烙,可以时不时点一圈水,少量,这样饼会比较软。

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