味美蒸豆角，别直接加入面粉，先加点它拌一拌，更诱人

豆角这样做太好吃了，不停地往嘴里送，孩子爸也不停劝我慢点吃。豆角，这里指的是长豆角，是夏天里常见的蔬菜之一，婆婆家的菜园子里，长豆角一根一根地悬挂在豆苗上，鲜嫩诱人，摘一把回来，换了个做法，只是在豆角里加了一把面粉，拌一拌，蒸一蒸，低盐低油，好吃到让我不停地往嘴里送，孩子爸见了说，慢点吃，悠着点，好吃再做一次嘛，嘻嘻，这样做出来的豆角，确实是夏季里的一道好菜。

长豆角，也称为长豇豆，平时里大家常称它为豆角，豆角含有丰富的维生素，无机盐、纤维素、烟酸等营养物质，吃豆角不仅可以补充丰富的维生素，还可促进新陈代谢，增进食欲。豆角吃法多样，可以炒、焖、拌、蒸，或荤或素皆可搭配。一直以来想要蒸制一份豆角给家人尝尝，今天终可做好上桌了，让家人惊叹，看着好诱人呀，家人连夸这样做的豆角真好吃，少油少盐，蒸一蒸就出锅上桌，搭配一些蒜泥辣椒末拌一拌，一碟子都不够吃。

蒸菜中，不仅仅是肉类食材了，一些蔬菜的蒸制作食用方法也是备受欢迎。在我们家，比较抢手的蒸蔬菜，除了茄子之外，还有豆角。一般豆角的家常吃法，婆婆更喜欢与五花肉同炖，而这种蒸制的食用方法，少油少盐，更适合家人的饮食健康，也适合减肥又想大口吃菜的MM们，蒸豆角虽然简单，其中也有一些需要注意的小窍门，接下来小编为大家分享制作方法，希望你也喜欢！

蒸豆角

食材：豆角1把、面粉适量、红椒适量、蒜头适量、食用油适量、生抽酱油适量、麻油适量。厨具：臻米折叠电蒸箱（臻米蒸汽料理机）

第1步：准备好所有食材，蒸豆角适合选择鲜嫩、色泽翠绿，饱满的豆角，如图，这种豆角肉质紧实，鲜嫩，偏白的口感较老。

2步：将豆角清洗后，摘小段，长短也按个人习惯，尽量一致。然后用厨房餐纸吸去多余的水分。淋入少量食用油拌匀，要用素油哦，比如大豆油、玉米油，而不是猪油。

第3步：然后再加入面粉轻轻的拌匀，拿起盆子晃一晃，先少量加入，豆角均匀地，沾满薄薄一层面粉即可。

第4步：给蒸汽料理机加入纯净水，这款电蒸箱10秒出蒸气，豆角直接上锅，不像普通锅还需要等水烧开哦，用的纯净水，蒸气也更加纯净。

第5步：入锅，定时：一般8-15分钟，如选15分钟更加软熟。豆角较粗，选的15分钟。直接将拌好的豆角放在蒸篱上即可，可以垫上硅胶垫子，比放在盘上更好，这样可以让食材均匀的被蒸汽包围，省时，味道也更棒。

第6步：接下来，准备好料汁，将蒜泥、红椒丁、生抽、麻油拌匀即可。蒜泥要比蒜末更好，最好是捣成蒜泥。

第7步：刚刚蒸好的豆角，是不是翠绿诱人呢？蒸豆角别直接加入面粉，先加入少量食用油拌一拌，这样蒸制出来的豆角色泽鲜艳，也更诱人。

8步：将蒸好的豆角装碟，淋上准备好的蒜泥蘸汁，拌匀即可。简单味美的蒸豆角，你有没有尝过呢？喜欢就试试吧。

小贴士：长豆角适合选择饱满翠绿的豆角；豆角不宜直接拌入面粉，吸去部分水分，先拌入少量食用油，再加入适量面粉，面粉也不宜过多，蒸熟后要立即出锅装碟。