转：河北四大瓷碗之井陉窑
中国是世界上最古老的瓷器之国，巍巍太行正是中国陶瓷文化的发祥地之一。井陉窑、磁州窑、邢窑、定窑，河北四大瓷窑，在水与土、泥与火的缠绵里，烧出了一个个精美的瓷器，留下了一段段美丽的故事。这一回咱们要说的就是太行山下的井陉窑，这里曾经创造了怎样的辉煌、留下了哪些传奇故事呢？
今天开始我们就说一说河北四大古瓷窑。第一个出场的，就是太行山下的井陉窑。
去井陉窑之前，我们先到滹沱河北岸的一个小村子看看。这就是正定南杨庄，前些年归了石家庄长安区。我在根脉文化系列曾经说过，上世纪，南杨庄发掘出了仰韶文化遗址，轰动了全国，还留给世界陶瓷史一个重大课题，就是在5500多年文化层中发现了三片釉陶片，这是目前发现的世界上最早的瓷器。它的出现，将我国的瓷器历史向前推了1000多年。
瓷器与陶器有着三种本质区别：一来，瓷器烧制要在1200度以上，而陶器烧制的温度700-900度；二来，瓷器原料是瓷土，而陶器原料是泥土；第三个区别就是，瓷器结构致密、不透水，而陶器质地要疏松、透水。
南杨庄地处平原，绝对没有瓷土。那瓷土从哪儿来呢？当然是来自太行山。古老的太行山，是地质学上新生代隆起的山脉，但这里却包含了十几亿年的地层，瓷土资源丰富。从河南辉县到北京和河北交界的涞源，分布着广泛的瓷土矿。从南杨庄到太行山最近的垂直线路，肯定是井陉。或许早5500多年前，井陉的瓷土就被南杨庄先民发现了。南杨庄是世界上最古老的瓷器发现地，有图有真相、有实物为证。由此推测，井陉窑或许是世界上最早的瓷器烧制地。
考古工作者在井陉盆地先后发现了多处新石器文化遗址，出土了7000年前到5000年前的古陶。悠久的陶器烧制历史，为井陉窑瓷器技艺的发祥奠定了基础。
在井陉欢喜岭商代遗址中，考古工作者还发现了精美的井陉白陶，那工艺水平，和殷墟发现贵族用的白陶没什么区别。这就意味着，井陉窑与殷墟白陶一样，具备了烧制瓷器的基础。
在很多历史文献上，也留下了关于井陉窑的记载。《金史·地理志》《河北西路》上记载：“真定府，产瓷器、铜铁。”那么，真定府境内的瓷器产于何地呢？
《乾隆正定府志·卷十二物产》非常明确地说明：“正定府产瓷器，缸坛之属也，明时充贡出井陉。
井陉历史上真的生产过专门给皇家进贡的瓷器吗？井陉窑究竟被尘封在哪里？能不能重见天日呢？
遗址重现，科学考古怎样解开千年迷题？
瓷器创新，黑色燃料如何引领时尚风潮？
井陉窑成了考古学家们迫切想要探寻的宝藏，找到了它的遗址，就能解开尘封千年的历史谜题。时间辗转来到了1989年，就在这一年，井陉窑重见天日。
1989年10月，河北省文物局组织专家对太行山东麓进行文物复查，在井陉境内先后发现东关、河东坡、东窑岭、梅庄、南秀林、冯家沟等三大片九处井陉窑遗址，总面积超过一百六十万平方米。
1993年到1999年，专家们又对井陉窑遗址进行了三次发掘。这次考古发掘出土的井陉窑瓷器震惊了全国，也惊艳了世界，足以令世界各国博物馆和古瓷器收藏者，重新审视他们藏品真正产地。
2000年冬天，被称为“中国古陶瓷鉴定第一人”的故宫博物院瓷器鉴定专家耿宝昌先生，来到井陉，看到规模宏大的窑场遗址和出土的瓷器，这位阅瓷无数的专家感慨：“井陉窑完全可以与邢窑、定窑、磁州窑并列为‘河北四大古窑’”。
根据出土瓷器的釉色、器形判断，井陉窑距今至少有1500--1700多年的历史，甚至更早。井陉的文物工作者选取了隋唐、五代时期的瓷片，请瓷器光谱研究专家进行分析，得出了一个惊人的发现：在隋代窑口中一部分瓷片，窑温明显较高，而且瓷片硫含量普遍较高。只有一种解释，就是燃料发生了变革。说明早在隋唐之际，井陉窑就开始使用石炭作为燃料了。
石炭是什么呢？就是咱们现在用的煤炭。很多古代文献都提到，石炭的开采和利用在北宋时期非常普遍，可是在唐代的相关记录非常少。如果井陉窑的瓷器是用煤炭烧制的，就意味着我国煤炭开采历史需要重新改写。
就在这时候，井陉窑考古现场传来一个让人震惊的消息：主持井陉窑考古发掘的孟繁峰研究员，在唐代瓷窑发掘出几块乌黑的煤块。
这个重大的考古发现让他惊呆了！不能放弃，得继续挖！功夫不负有心人，紧接着，他们又发现了一堆烧过的煤渣。这些煤炭和煤渣都充分证明，早在唐代井陉窑已经使用煤炭做燃料了。
煤炭的使用，跟铁器的发明一样，是人类文明史上具有里程碑意义的进步。它不仅可以更快地提高窑温，缩短瓷器烧制周期，还能大大提升劳动生产率。或许正是煤炭的应用，使井陉窑的白瓷，变得更加光洁、莹润，宛如雪花一样纯白无暇，人们都爱不释手，家里有了白瓷，才算有面子。
就这样，精美的白瓷粉盒，成了贵族妇女梳妆台上必备之物；白瓷碗和白瓷盘，成为大唐贵族和士绅争相攀比的高端日用器。河北省博物馆收藏者一件造型秀美而大气的白瓷盂，就是贵族家庭使用的笔洗或盛水器。白釉瓷不仅仅是瓷器烧制技艺的重要的里程碑，还成了引领时尚的风向标。
爱美之心人皆有之，人们对时尚的追求永无止境，就算是古人也不例外。看惯了晶莹如雪的白釉瓷，他们也琢磨着换点新花样。井陉窑的瓷器艺人，也在瓷器创作中不断创新。他们想要给瓷器换一身光鲜亮丽的衣裳，所以不断探索传统的黄釉、青釉、黑釉、混色釉的新技术、新亮点。不过，也有一些瓷器艺人偏爱白瓷，就琢磨着在白瓷上添加更多漂亮的花纹。
井陉秀林唐代窑口遗址，发掘出不少莲叶状波纹口的白瓷钵残片。井陉县文保所所长杜先明拿着这些残片到来到石家庄市博物馆，想找专家鉴定一下，结果，又有了一个重大发现。原来，这些残片跟石家庄市博物馆收藏的唐代莲叶波纹口白瓷钵，无论是类型、釉色还是胎质，完全一致。毫无疑问，石家庄市博物馆收藏的这件瓷器就是井陉窑的唐代窑口烧制的。
唐代时期佛教盛行，井陉窑还创作了一些与佛教相关的瓷器，比方说莲叶状笔舔、覆莲纹的瓷盏，还有莲叶状的温酒樽，造型优美，都是瓷器中的上成品。
井陉窑的艺人们不仅有着七窍玲珑的慧心，还有着巧夺天工的手艺。好马也要配好鞍，他们不仅在瓷器的造型方面推陈出新，还用心琢磨瓷器的纹饰。瓷器上漂亮精致的花纹究竟是怎么做出来的，又怎样创新发展，形成一种专门的纹饰技术呢？
首先创新的就是剔花技术。就是在瓷器蘸釉后，用剔刀在表面釉色上雕刻图案，形成剔画图案。烧制之后，就成为剔画效果的瓷器。
接下来要说的就是印花技术了。在井陉窑瓷器中，瓷枕具有独特的文化魅力。这些瓷枕的花纹整齐划一，就像是齐刷刷印上去的一样。
难道说，一千多年前的井陉窑艺人们在瓷器装饰方面使用了“印刷术”吗？人们百思不得其解。直到1998年，考古学家在井陉窑发现了大量印花模具和丰富多彩的戳印工具，终于解开了这个千古之谜。
为什么井陉窑要大量使用印花模具生产瓷器呢？
这还得从瓷窑的制作工艺说起。传统瓷窑大部分采用手工拉坯、手工刻画、手工绘画，每件瓷器都是一件纯手工的艺术品。可是这样精雕细琢，耗费大量功夫，瓷器在产量上大打折扣。
井陉窑的艺人们脑子灵光，发明了印花模具，还有戳印工具，这么一来，各种精致的花纹装饰全都可以轻松简单的印上去，大大提高了瓷器的产量。井陉窑的艺人们尝到了甜头，精气神更足了，他们放开手脚，大胆的把前人沥粉描绘的“出筋”、“凸线”纹饰，用于模具制作当中，烧成浮雕的沥粉印花模子，创造了新的辉煌
民间有个歇后语，叫“金边夜壶，好嘴”。说的是尿壶嘴上涂了一层金边。这种金边口的瓷器，历来是比较高贵的器物。那么，这种技艺是如何发明的呢？
在古代瓷器烧制过程中，往往会遇到一个难题，那就是很多瓷器的口沿很难蘸釉。各地窑口的艺人们都想方设法改善，比方说，定窑的高端瓷器，创造了芒口扣金、扣铜的工艺，就是在口沿扣上金边或青铜边，但这种工艺费工费料、价格昂贵、而且产量很低
井陉窑的艺人们冰雪聪明，脑子一转，创造了一种独一无二的芒口涂金工艺。简单说来，就是在瓷器的口沿涂上金边，这种方法简便易行，花费很低的成本就让瓷器变得更加漂亮。很快，这种技术就一传十十传百的流传开来，一直传到现在。
一块石碑，如何佐证井陉窑官窑身份？
一行小字，怎样辨明博物院瓷瓶出处？
俗话说的好，“一招鲜，吃遍天”。在唐代，井陉窑拥有了当时的最先进的生产技术，生产出来的瓷器不但样式繁多，而且质量上乘、花色漂亮。除了生产大宗的日用品外，还生产花口钵、葫芦瓶、多管瓶、梅瓶、香炉等玩具、摆件等。另外还有双鱼穿带瓶，捏塑鞍马散乐俑、白瓷点彩塔式罐等葬器。井陉窑的白瓷精致华美，质量堪比邢瓷的“类银类雪”
说到这，有朋友要问了，都说井陉窑生产的瓷器是贡品，那井陉窑是唐代的官窑吗？
孟繁森先生给出了肯定的答案。他说，井陉窑唐后期有“官”字款的瓷器，肯定是官窑。出土的“官”字款白瓷，字体褚韵柳风，显示出不凡的身价。
可有人说了，既然井陉窑的白瓷可以跟邢窑媲美，为什么没有大唐皇帝内库“盈”字款瓷器呢？
其实，这不是井陉窑瓷器质量问题，而是因为大唐王朝不争气。唐玄宗李隆基设置了皇宫“大盈库”不久，就因为他的腐败发生了安史之乱，井陉窑就成为藩镇割据要地。大唐皇帝的尚方宝剑在这里不灵了，自然不可能到井陉窑烧制大盈库的皇家瓷器了。不过，随着朝廷与藩镇关系的偶尔改善，井陉窑有机会烧制一些官府的瓷器，就是所谓的官窑。
口说无凭，咱们有响当当的证据。井陉窑文保所长杜先明先生给我们提供了一块石刻墓志铭（《唐汝南郡周公故夫人李氏墓志铭并序》），揭开了井陉窑的官窑身份。
这块石碑是在井陉北部的北陉村一处唐后期墓葬出土的，上面记载：墓主人李夫人卒于天祐十四年，就是公元917年。此时唐朝已经灭亡，处于五代时期，太行山区实际上是成德军节度使赵王镕的地盘。
安葬李夫人的这个地方，设有盘龙冶务，也就是唐宋时期官府管理手工业的机构。李夫人的公爹和儿子都曾经担任过冶务炉前押官。由此可见，唐末五代就已经在井陉窑设立了监管瓷器烧制押运的衙门。当然，这个官职是成德军节度使委派的官员，井陉窑也就是藩镇官窑。
故宫博物院收藏瓷器中，有一个宋代天威军官瓶。小口，修长，肩上刻有“天威军官瓶”五个字。著名古瓷器专家冯先明先生在《故宫博物院院刊》发表文章说，这类瓷瓶传世很少，属于瓷器中的珍品。它究竟是哪里生产的呢？还得到井陉看一看。
《井陉县志料》记载：民国四年（1915年）夏天，在井陉县挖土的时候，发现了古代的房屋遗址，里面有很多的瓷瓶，其中有十几个瓶子完好无损，上面都写着“天威军官瓶”五个字。由此可见，故宫博物院收藏的天威军官瓶，就出自井陉窑。
天威军是北宋井陉的军事建置，井陉天长镇就是天威军驻地。所以，这个天威军官瓶，就是北宋天威军盛酒的官瓶。井陉窑也就是北宋的官窑。