俄罗斯蛋糕的制作过程

2020年第242期总第596期

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蛋糕，在中国，基本还属于奢侈食品，但在俄罗斯，它却是一个极为大众化的甜点。我们去的这家蛋糕厂，在俄罗斯赤塔洲来说，是具有相当影响力的厂子，对于一个人口只有三、四十万的城市来说，每天要生产5吨小麦粉的蛋糕，其消费量是不是很惊人？

在俄罗斯，食品生产具有极严格的管理制度。一个食品加工厂，从申请开办至批准，大约要花费一年的时间才可落地，而且，批准开办的手续都要在莫斯科的主管机构才能办理，这种严格和麻烦的申办程序，肯定也让那些开办食品企业的老板不敢轻易妄为。否则，一旦发现企业有卫生和损害消费者健康的问题，则惩罚是非常严厉的。

对了，还忘了告诉大家，在俄罗斯，一个食品厂从申办手续开始，所需花费的经费大约在一百万卢布左右，相当于人民币十万余元。这么巨大的成本，哪个老板不会好好珍惜自己的企业？

还有更重要的一点，俄罗斯的蛋糕制作，不添加任何对人体有害的物质，这一点，是不是让所有消费者感觉到放心呢？

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