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家传20年私家秘制红烧肉做法公开!入口即化肥而不腻 果断收藏
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正宗的毛氏红烧肉做法,不加酱油,肉质软烂块大多汁,肥而不腻
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做红烧肉记住3个关键步骤,入口即化肥而不腻,传统老经验
要说餐桌美食,红烧肉肯定排得上位置.红烧肉,系数鲁菜,因为流传甚广,现在已经成为一道家常菜.对于厨房的"老人"来讲,经过多次摸索,很快就找到了自家人喜欢的味道.但是对于厨房小白来说 ...
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【饮食文化】入口即化肥而不腻的红烧肉
红烧肉 主料:带皮半肥半瘦的猪肉2斤 配料:白糖.老抽.料酒.盐.新鲜的柠檬半只.绿茶.干辣椒.花辣.党参各适量 做法: 一.猪肉切成麻将般厚块,焯水,涝干待用: 二.慢火煮化白糖,见到咖啡色,下 ...
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最经典的毛氏红烧肉做法,大厨说从熬糖色到制作都有诀窍,入口即化满口留香!
导读:"毛式红烧肉",就是湖南红烧肉的做法,因为当年毛主席喜欢吃,就叫了"毛式红烧肉.毛主席爱吃红烧肉,众所周知老人家是位极为节俭的伟人,只有部队打胜仗或者遇到高兴的事情 ...
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毛氏红烧肉做法及关键要点解析
食材: 土猪五花肉.葱姜蒜.辣椒.桂皮.八角.香叶 步骤: 1.选用土猪五花肉.五花三层,把锅烧红.带皮一面在锅上烙制,切成3厘米方块. 2.入锅焯水,去掉泡沫和血腥. 3.锅里加油,猪肉倒入油锅炸一 ...
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秘制家庭版红烧肉,这样做肥而不腻,入口即化的感觉真的很享受!
红烧肉做为热菜系列之一,那可是考究已久.选料更是要上乘的五花肉,其挑选最好是肥瘦相间的三层肉来做,红烧肉的烹饪技巧一般都是用砂锅为主,可是考虑到家居的需求,大家也可以用普通锅替代,毕竟我们现在是以家庭 ...
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教你在家自制正宗陕西凉皮,做法特别简单,比外面卖的还要好吃
凉皮想必大家都应该吃过,一般都在外面小吃摊才能吃得到.凉皮呢,说上正宗,要数陕西凉皮了.今天闲来无事,就教大家在家自制陕西凉皮,做法特别简单,学完自己就可以去做小吃摊了. 凉皮食材:面粉适量.食用油少 ...
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