当鲨鱼被做成这些美食，你敢不敢一试？

从山珍海味到蛇虫鼠蚁，人类可谓无所不敢吃。不过相比起天上飞的、地下爬的，好像水里游的比较容易让人接受。那么，鲨鱼肉你又敢不敢一试？

每逢说到“吃鲨鱼”，你的第一反应是不是想说“残忍”？因为提到鲨鱼就让人想到鱼翅，想到鱼翅就让人联想到残忍的杀戮画面……

确实，鱼翅的获得方式大多是来自“活体取翅”。即从鲨鱼身上直接割下胸鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍。但却把剩下的躯干部分扔回大海。没有了鳍的鲨鱼失去了游泳能力，最后只会沉入海底或因失血过多致死。这样的获取食物的方式确实浪费又不人道。

但是若把鲨鱼所有部分都物尽其用，那鲨鱼会不会就被视为寻常海鲜？不知大家有没有吃过鲨鱼，其实除了鱼翅之外坊间用鲨鱼制作的美食还有很多。

红烧鲨鱼皮

鲨鱼皮汤是潮汕一道特色菜肴。鲨鱼本不是平常吃的食物，也很少出现在餐桌上，但是在潮汕当地，这是一道地道又有营养的菜肴。用潮汕话来说就是“够力”！

鲨鱼皮的营养成分跟普通鱼皮差不多，但略胜一筹的是它所含的胶原蛋白成分较高。炖出来的汤也非常绵滑，既有食补功效，也让汤汁增添鲜味。

鲨鱼软骨

不知从何时起开始听到身边的人说用鲨鱼软骨煲汤。据说对软骨的磨损和保护关节有食疗作用。而炖煮过后的软骨会变得脆弹脆弹的，这下真是可以“连骨头都不剩了”。

鲨鱼火锅

什么火锅都听说过，唯独鲨鱼火锅真是闻所未闻。据网友所说，鲨鱼肉烫10秒钟就可以吃，且肉质坚实有弹性。口感比一般鱼肉都有嚼劲，但是烫的时候很重要，时间久了肉会变得很老很柴。

鲨鱼烧卖

鱼肉烧卖是香港的特色街头小吃，但是鲨鱼烧卖还真是第一次听呢。不知味道如何的呢？

鲨鱼刺身

哎哟喂呀~这个鱼头真是吓到我了！不是说鲨鱼是用皮肤排尿的吗？鱼肉可是充满着氨水的味道呀！这……直接生吃鱼肉也太猛了吧？

据网友分享，她自己第一次听到将要下口的这盘是鲨鱼刺身也吓了一跳跳，虽说鱼的个头不大，但是只要直视一下这个鱼头还是相当恐怖的。但因为盛情难却，最后还是吃了一点。

味道大致是这样的：肉感就是比三文鱼脆一点，扎实一点。因为沾了不少芥末，所以吃起来就没有太惊悚。反而还没有生吃生蚝难接受。生蚝是憋着气吞下去的，鱼肉好歹敢嚼着吃。

说到鲨鱼刺身，就不得不唠一唠它在日本的叫法了。在日本，鲨鱼刺身的名字真的很容易让人误会。在超市，你会看到一盒神秘的“生肉”，上面写着“鳄鱼(わに）生食用老鼠（ねずみ　）”。令人看完一头雾水！

原来，这个名称里当地方言的一种叫法，“鳄鱼”指的是鲨鱼，而老鼠则是鲨鱼的品种，是一种被称作“鼠鲨”的鲨鱼。

鲨鱼炒小黄瓜

鲨鱼毕竟不是常见食材，在水产市场看到鲨鱼肉被剁成一大块、一大块地摆在那里出售，那画面……还真是有点让人起鸡皮疙瘩的。就是感觉不太像食物。

但是据说烹饪鲨鱼肉就像烹饪一样容易。比如简单地炒个小黄瓜就不错。怎么样？大家会想试一下鲨鱼肉吗？

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