敬梦酒测评：酒瓶一开香气自来，这个喝了三十年酒的顶尖高手也忍不住多喝了一杯

白酒江湖的绝顶高手，曾有耳闻，未曾亲见。一次饭局中，某位权威媒体美酒频道主编喝至兴起，就探讨起喝酒的学问来，他说：“要论喝茅台，一口下去，能喝出老酒的年份和酒的批次，那才是真正的高手”。

主编亲眼实证，他身边就有此奇人，在座的无不惊掉下巴，我们只能感叹美酒肚中过，见识不曾留，以后喝酒一定要喝出个子丑寅卯来！

主编所说的“仙人”无缘得见，茅台镇真正的高人却有缘相识，第一次请他品酒，还是在2020年的冬天。

龙泽河，第六届国家白酒评委，第六届和2010届贵州省白酒评委，国家一级评酒师，高级酿酒师，全国酱香白酒技术标准委员会委员。1994年任茅台习酒公司科研所所长，2018年组建天邦伟业酿酒研究院，任院长。2019年被授予首届“中国名酒大师”称号。

 龙老师品评敬梦酒1921 

拧开瓶盖，倒酒入杯。先观色后闻香，平心凝神，感受酒分子晃入鼻稍的过程，香味由先至后渐分出层次，心中已有几分评判。而后小口品咂、咀嚼，尝其味识其格，舌尖细细滑过这酒的长度与宽度，最后在余味中回神收尾，吐出一口清气，脸上的深情，在眉眼间几乎要挤出一个“妙”字！

酒中老酒的年份和勾调的手法，龙老师更是可以一一道来，尽显专业的技术涵养和一丝不苟的敬业精神。龙老师说：“酱酒的酿制讲究阴阳协和，就原料来看，小麦属阴，冬生夏熟；高粱属阳，夏青秋红；两者1：1交汇发酒，经年累月才能成熟。”

“所以，一口好酒，酸甜苦辣，阴阳一体，水火相溶，一定是不偏不倚，无过无不及的。”说着，龙老师又拿起红瓶，倒满一杯敬梦酒1921，放在嘴边慢慢啜饮，仿佛在细细回味着那久违的感觉，让我们顿感欣慰。

品评完毕，我们来到龙老师的天邦伟业酿酒研究院进行深入的交流学习。龙老师有一座右铭：酿一品酒，做一品人。对于白酒酿造工艺的探索，他是无止境的。因为在这背后蕴藏着一个美好的愿望：让老百姓花更少的钱，喝更好的酒。这也是敬梦酒一直努力践行的理念。

很荣幸我们的旗舰大单品敬梦酒1921甫一上市，就能够得到顶尖酿酒大师的认可和推崇，这份关怀与荣誉将激励我们不断创新，行稳致远，用更好的产品回馈广大消费者。