《西北作家》悠悠岁月||高安让：穿越麦收季节
首届杨凌小麦文化节，我扮演了“农神后稷”，从主持人手里接过镰刀，走进了金灿灿的麦田里，顶着火热的太阳，挥汗如雨地割起了小麦……
此刻仍然记忆犹新，我仿佛穿越回那遥远的收麦季节。
1958年，开始人民公社化，吃饭不再在自己家里做了，吃食堂，一天三顿排队吃饭成了那个年代一道令人回味无穷的风景线。饥饿中吃了几年，食堂就解散了。家家都分得了自留地，这于当时是天大的好事。
也很奇怪，生产队的麦田，不管怎么投入水肥和人力，产量总是比自留地里的产量差很多。
还是说说自留地吧。播种后，由于靠天吃饭，父亲总是操心地里的肥料和墒情。常言说的好：“庄稼一枝花，全靠肥当家”。入冬前，用土肥把麦子覆盖一遍，保证小麦越冬，为来年麦子起身积累营养。要是冬天能下一场大雪，铺天盖地地把小麦压得严严实实，这时父亲总会欣喜地对我们说，今年丰收没有嘛哒咧，我娃来年就能吃白面，不饿肚子咧。
第二年初夏，“算黄算割”清脆的叫声响遍田野，父亲总要带上我一天两遍的往地里跑，检验小麦是否熟到，看看麦穗颗粒的饱满程度，看到高兴处，就会掏出烟锅吧嗒吧嗒抽起来，一圈圈蓝烟，随着风的方向，飘向空旷的田野。偶尔，父亲会把一个麦穗摘下来，放在手心，慢慢揉开，一颗一颗数起来，然后，会如家珍般包在手巾里拿回家。过去，父亲给地主“拉长工”，一年到头只能换回几石粮食供养爷爷奶奶们吃饭，这可是他第一次自己有了小麦，心里别提有多高兴。
开镰割麦是全家人的大事情，父亲和哥哥分头早早起来磨好镰刃，母亲已经备好一天要吃的麦仁饭和馒头，姐姐提着凉开水，我拿着磨石和磨镰水，一家人急急地奔向麦田。父亲把麦田划成了几个大块，大家分头割麦。嚓嚓嚓的镰刀声，一行行麦子倒下去，捆绑，站立，不到一天功夫，二亩多地就割完了，再用耙耧梳辫子一样拉一遍，把散落在地上的麦子搂起来。母亲带着姐姐和我，还要把地里遗落的麦穗仔仔细细地捡拾一遍，然后再用架子车小心翼翼的运回场里。
如果遇到阴天，就要把麦子摞起来，防雨。记得有一年，一连下起了十多天的淋雨，防雨设施跟不上，眼巴巴地看着收回来的麦子成了“芽麦”。坚强的父亲哽咽着涕不成声。他心里知道，又要勒紧裤带过日子了。就是那年，没粮吃，无奈的父亲带着哥哥，腰缠母亲织的布，去北山换回玉米，填补粮荒。之所以把布缠在腰上，也是怕被人抢劫吧。
天气晴朗就是碾场的最好时间。由于劳动量大，人手不够，就请来亲戚和邻居，相互帮忙，是没有费用的。先是摊场，把麦捆解开来，围绕麦场一圈一圈的摊开，摊成圆形，麦穗朝着场中心。让太阳照射一个多小时，这样麦穗易脱粒。哥哥从饲养室里牵来牛，套上碌碡，挥起皮鞭赶着牛，就开始碾麦子了。烈日下，牛吃力的拉动着碌碡，由外及里反复碾。这阵子，就看牛的了，一家人大半年甚至一年的吃喝全靠牛了劳作了，牛成了宝贝蛋儿。父亲心疼牛，怕牛中暑，拿来鸡蛋清给牛吃，还买来黄鳝喂牛，为牛防暑降温，保证牠完成碾场任务。
这个时候，牛就显得格外高兴，大小便都随意挥洒，一看见牛尾巴翘起，父亲就赶紧喊我：快把笊篱拿来接牛粪。我闻声，慌忙跑过去，伺候牛的拉撒。场碾好后，就开始起场了，大家把麦草用木杈暂时垛起来，然后用撒子，把短小的麦秸收拾干净，碾下来的麦糠粒堆在场中间。再把垛起来的麦秸摊开，开始碾第二遍。这样，颗粒归仓，不遗留一粒粮食给麦秸。
接下来，父亲就盼风了。起风了就能扬场了，扬场就是借助风力把麦糠麦粒分开。由于当时没有风扇，扬麦只能“靠风使舵”。关中的夏季，一般到了晚上十点左右，才会有正风吹来，所谓正风，就是风向稳定、风力强劲的风。晚间时常也有“悠悠”风，风腰软，扬不了场，撩拨得场畔的杨树叶子哗哩哗啦，鬼拍手一样。父亲会说：鬼拍手的风，扬不了场。为了不错过扬场时机，有时候父亲和哥哥都会睡在麦场上，不是睡在口袋上，就是睡在麦草上。“悠悠”风不时骚扰，父亲不时起来，用木锨把麦糠抛向天空，试试风力是不是可以扬场。在确定风向后，便叫醒全家人，抓紧时机扬场。一大阵忙碌，一边是干干净净的小麦堆子，一边是麦糠。
小麦就地堆着，准备第二天晾晒，完成收麦的最后一道程序。艳阳高照，全家人满是洋溢着丰收的喜悦。为了庆祝好收成，晒麦天都会炸油坨坨吃，也做好吃的蘸水面。因为天热，干了一上午活，把煮好的面放进凉开水里，再捞进汤碗，吃起来既不烫又爽口，还节省了时间，蘸水面是庄稼人收麦天最常吃的饭。
晒麦前用扫帚把场地仔仔细细扫干净，然后把麦粒用均匀的摊在场上。这时候，我就成了晒麦场上的主劳力，要不时驱赶各种鸟儿前来偷吃麦子，还要定时搅动麦子，使其均匀受到太阳照射，晾干水分。下午4点左右，父亲用牙齿咬麦子，一旦听到“咯嘣”的清脆声，收麦就开始了。通过扬麦，筛麦，用簸箕簸麦，麦子就会干干净净，然后颗粒归仓，供一家人全年食用。
穿越了半个世纪的麦收时节，感觉并不遥远，仿佛就在昨日。
高安让，陕西省杨凌示范区作家协会常务理事，杨凌电视台编辑。《西北作家》签约作家，军人出身，从医多年。先后在杨陵区委统战部、卫生计生局、区委办、宣传部、文明办、党校等多部门任职，杨凌区李世民文化研究会副会长兼秘书长。被中宣部、国家计生委、陕西省委等授予先进工作者荣誉称号。发表散文、评论、小小说等千余篇。
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