【家常菜】它是这个时节的养生蔬菜，清热除痰，做法很简单

『 美食和生活 』

▽

【咸菜肉丝炒春笋】

图文：yoyo原色

说起笋，我们都不陌生，它分春笋和冬笋，它天然的带着鲜美两字，尤其用来做汤，总是鲜美好喝。吃过春笋的人都知道它有一种苦涩的味道，所以很多人在吃之前都会把它焯一下水。另外，春笋有“春天菜王”的美誉。它营养丰富，是典型的高蛋白，低脂肪、低淀粉，多粗纤维的健康食材。今天分享的做法很简单，喜欢这道菜的朋友不要错过。

【制作原料】：

春笋 2棵

咸菜 一小把

里脊肉 30克

色拉油 适量

料酒 少许

盐 适量

白糖 适量

鸡精 少许

干辣椒 一个

蒜头 1个

【制作方法】：

1.里脊肉加入盐，料酒腌制10分钟。

2.春笋剥掉外皮，清洗干净，斜切成小片。

3.锅内加入适量水，加入春笋，焯水去掉去涩味。

4.锅内加入适量色拉油，加入干辣椒，蒜末炒香。

5.加入里脊肉，翻炒变色。

6.加入焯过水的春笋。

7.加入咸菜，加入少许盐，白糖，少量水，翻炒一会。

8.出锅前加入鸡精，翻炒均匀即可。

【一定要看的小提示】：

1.春笋一定要焯水，这样可以去掉涩味。另外可以加点白糖。

2.因为加入了咸菜，所以盐不要过多了。

请分享给您的朋友们

长按二维码即可关注

-- 您若喜欢 --

欢迎分享

............

• 【版权声明】版权归于‘原色美味厨房’所有，转载请注明出处。

• 【群主微信】yoyoyuanse，欢迎来‘’yoyo原色的美食群‘’交流探讨