一碗面粉，两个鸡蛋，教你自制小麻花，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香

麻花有软的、有硬的、有甜的、有咸的，朋友们更喜欢吃哪一种呢？说起来，我其实更喜欢吃咸香的、酥脆的麻花，吃一口嘎嘣脆，越嚼越香。做好之后密封起来，平时拿出来当成小零食吃，太美味了！

这不比去超市买强多了吗，自己在家做便宜又放心，全都是健康的食材，不用担心有添加剂，给孩子吃也完全没问题。

虽然油炸食品，很多人认为不健康，但是确实好吃呀，平时偶尔吃一顿还是没问题的。

一碗面粉、两个鸡蛋，教你自制小麻花，喜欢吃咸的就放盐，喜欢吃甜的就放白糖，根据个人口味来啦。吃一口嘎嘣脆，越嚼越香，连孩子都爱不释手。买一款包装袋，将其包装起来，连送人都很有面子，赶紧试着做起来吧。

【香酥小麻花】

配料：面粉400g、鸡蛋2个、黑芝麻/白芝麻适量、纯牛奶80g、白糖/食盐适量、无铝泡打粉4g、食用油

1、我们把上面除了食用油之外的，所有的食材都混合到一起，喜欢吃甜的就放白糖，喜欢吃咸的就放食盐，将其混合起来之后，我们不停揉搓。

2、揉好之后，是一个比较偏硬的面团，这样我们在面团的表面，覆盖一块保鲜膜，然后开始醒发。醒发大概30分钟的时间，醒发好之后不需要揉面，我们直接将其整理一下，然后用擀面杖擀成长方形。

3、接下来我们将其切成1cm的长条状，这一步其实跟弄油条是非常像的。切好之后，我们取一根面条，将其搓成长条状，然后用两只手，分别往相反的方向来搓，搓好之后我们将其提起来，再次往相反的方向搓。

4、这样整理好之后，是不是就是麻花的样子了？最后我们把头塞进去，防止炸的时候开裂，直至所有的麻花，全部做好之后，就可以准备下锅炸了。锅内倒油烧热，烧热至5成热的时候，就可以把麻花放进去炸了，小火慢慢炸，炸到金黄之后出锅。

烹饪小贴士：

1、喜欢吃咸香的，我们就多放盐，我喜欢吃这样的。喜欢吃甜甜的小麻花，我们就放上白糖。

2、放上适量的黑芝麻或白芝麻，看上去会更美观，而且味道也更香。如果喜欢吃原味的，那就什么都不要放啦。