一周大事件丨71岁纯素食资深田径运动员打破女子世界记录;Zrou株肉宣布入驻京东……

 上周大事件回顾 

2021NBA状元秀居然也是素食者、英国素食运动员获得CrossFit“地表最强团体”、福肴工厂落成投产…

 本周看点  

1、Zrou株肉宣布入驻京东,快把美味带回家

2、老骥伏枥,志在千里—71岁纯素食资深田径运动员打破女子世界记录

3、都乐与Ananas Anman合作将菠萝叶纤维制成纺织品

4、名气家携手Green Monday构建可持续健康新生态

5、便利蜂与联合利华共同推出植物肉鲜食新品

6、Oatoat携手MYLAB上新纯素燕麦冰淇淋

7、沃尔玛与植爱生活合作引进首款植物蛋白食品

8、百年老字号杏花楼联合嘉植肴推出植物肉月饼

9、植物肉品牌植物家宣布正式入驻天猫

10、植物肉公司Fable Food获650万澳元种子轮融资

01
 Zrou株肉宣布入驻京东,快把美味带回家 

8月13日,国内植物肉领先品牌Zrou株肉官方公众平台宣布正式入驻京东。

为满足广大顾客的需求,Zrou株肉在千呼万唤中入驻京东啦!在京东搜索“Zrou”,即可购买株肉碎、株肉糜,株肉碎适合制作馅料,株肉糜适合煸炒,有了这两样,就能轻松复刻大厨经典菜式,快来一键get同款美味吧!

一直以来,Zrou株肉都致力于对肉进行新的诠释——不是肉的仿制品,也不是肉的替代品。采用中国本土生产的原材料,创造出低脂、健康、营养的菜品,是现代高品质生活的首选。

产自山东的大豆、湖北的魔芋、海南的椰子油和福建的香菇,原汁原味的本土材料,在满足国人需求的基础上带来低碳、安全、营养新体验。

在上海、成都、北京、宁波、杭州、苏州等地的60多家餐厅中,都有株肉的身影。无论是西餐、中餐、墨西哥菜肴还是意式菜肴……株肉被越来越多的大厨认可。未来,株肉将走入千家万户,把健康、低碳、营养的植物基美食带给更多人。(来源:株肉)

02

 老骥伏枥,志在千里—71岁纯素食资深田径运动员打破女子世界记录 

近日,资深田径运动员Weia Reinboud打破了自己保持的该年龄段跳高世界纪录。

这位荷兰运动员在比赛中跳过了1.33米高度,打破了女子70岁以上组别的纪录。

目前,Weia拥有40项国家、欧洲和世界级纪录在身,这是她第23项世界纪录。这些纪录包括跳高、七项全能和标枪,她还创造了世界上最好的七项全能成绩(国际田联不承认这一成绩)。Weia喜欢统计,她告诉媒体这是她的第217次跳高比赛,第666次参加比赛。

据介绍,Weia从1982年9月起开始吃素,已经将近四十年了。她和爱人都是城市居民,对农业知之甚少,因为反对屠宰,他们成为了素食主义者。尽管Weia选择素食时间很早,处于素食主义运动发展的早期阶段,但朋友或队友之间对她的饮食选择从来没有任何歧义。

她的饮食非常丰富,早餐水果,午餐选择意大利面、米饭或土豆,外加一些面包,晚上吃很多蔬菜、米饭/意大利面/土豆、沙拉、豆制品,她会适当补充油脂和B12。(参考:greatveganathletes)

03
 都乐与Ananas Anman合作将菠萝叶纤维制成纺织品
近日,食品和饮料巨头都乐(Dole Sunshine Company)宣布与开发纯素菠萝皮革品牌Piñatex®产品的Ananas Anam公司建立合作关系,充分利用和转化菠萝植株的废物进行产品开发。

Piñatex是一种天然皮革替代品,由西班牙设计师Carmen Hijosa于2016年开发,采用来源可持续的菠萝叶纤维制成。

通过这一合作关系,Ananas Anam将收集都乐收获的菠萝植物叶子,这些叶子将被清洗、干燥和加工,形成一个无纺布网,形成可持续的Piñatex材料的基础。

都乐的菲律宾农场是世界上最大的菠萝种植园之一。创造这种可持续材料的过程也为菲律宾自给自足的农民提供了新的收入来源,并为发展农业社区提供了建立可扩展的商业机会。此外,相比产业中废弃菠萝燃烧产生的825吨二氧化碳,生产纯素皮革的过程则减少了264吨二氧化碳排放。

通过从其收集和提取的纤维,都乐不仅朝着到2025年实现水果零损失的承诺又迈近了一步,也将为世界生态环境做出贡献。随着越来越多的全球生活方式品牌为其产品寻找这些替代品,可持续材料替代品正变得日益重要。(参考:Vegnews)

04

 名气家携手Green Monday绿客盟构建可持续健康新生态 

日前,名气家与Green Monday绿客盟达成合作,双方将整合各自资源、发挥平台优势,围绕餐饮产品、服务体验、线上线下活动等方向展开合作,推动环保减排,助力中国家庭向更健康的饮食方式过渡,为环境的可持续发展做贡献。

Green Monday 绿客盟是亚洲领先的植物性食品企业,致力于为全球提供可持续、创新和健康的植物性食品,这与名气家“吃得健康”、“健康生活”的理念不谋而合。双方将以“健康中国”和“双碳”战略目标为中心,以苏州为试点,充分发挥各自优势,打造更符合人们饮食习惯的方式,及更易被大众接受和喜爱的活动,为客户带来绿色健康、可持续的饮食新选择。

此外,名气家将依托线上线下全方位的客户触达,将专业优质的健康服务及产品推广到更多的家庭客户。同时,名气家将整合客户数据画像,精准定位不同人群,结合营养师服务团队,及集团强大的线下服务体系和与消费者之间的信任关系,为更多家庭提供定制化的健康生活方式。

未来,双方将继续深耕健康领域,专注为客户提供绿色健康生活方式,共同构建可持续健康新生态。(来源:Green Monday绿客盟)

05

 便利蜂与联合利华共同推出植物肉鲜食新品 

近日,便利蜂携手联合利华旗下植物肉品牌植卓肉匠(The Vegetarian Butcher)推出多款植物肉产品。

此次联合推出的植物肉产品包括麻婆豆腐饭、重庆风味小面、黑椒风味饭团、牛肉风味汉堡、芝士肉末饭团等系列植物肉产品。外观与普通肉制品几乎看不出区别,包装上有明显的“植物肉”字样,定价与同类型普通肉制品相近。

“我们一直关注健康饮食,此次与联合利华强强联手推出植物肉产品,就是希望不断探索和积极创新,为消费者带来更多健康美味的产品。”便利蜂有关负责人表示。

植卓肉匠是一家源自荷兰的植物肉品牌,于2018年加入联合利华大家族,去年底,通过与汉堡王合作真香植物基皇堡正式登陆中国市场。如今,植卓肉匠与拥有2000家门店的便利蜂合作,拓宽渠道布局的同时,又将产品扩大到中餐领域,更贴近“中国胃”。据悉,双方将继续深入合作,为中国消费者带来更多植物肉产品。(参考:TechWeb)

06

 Oatoat携手MYLAB上新纯素燕麦冰淇淋 

近日,植物蛋白饮品牌oatoat联名跨界甜品潮牌MYLAB分子冰淇淋实验室推出新品纯素燕麦口味冰淇淋。

据悉,这款冰淇淋主打零糖、零乳、纯素,70%的原料源自燕麦饮,富含2%的膳食纤维,有乳糖不耐受或糖代谢障碍的人群也可无负担享用。

此外,产品特别添加豌豆蛋白以补充优质蛋白质。新品可在oatoat天猫旗舰店进行购买,售价169元/8罐,80g/罐。(参考:oatoat麦子和麦)

07

 沃尔玛与植爱生活合作引进首款植物蛋白食品 

8月12日,亚洲植物蛋白食品创新品牌植爱生活正式入驻全球知名的连锁零售商Walmart沃尔玛。

本次入驻,植爱生活将带来两种口味的植物肉鸡块和植物肉碎食品,产品将进入深圳沃尔玛全部门店。首批合作店铺主要覆盖广州和深圳的36家沃尔玛门店,后期将陆续辐射至国内其他城市。

借助这次在零售渠道布局上的新动作,植爱生活既满足了当地消费者的购买需求,也为更多消费者提供健康美味的饮食新选择。

植爱生活CEO陈瑞荣提到:“在刚发布的《财富》世界500强排行榜上,沃尔玛连续第八年成为全球最大公司,与这样的龙头企业合作,通过他们成熟完备的零售体系,植爱生活的植物蛋白产品将更快速地进入到当地消费者的日常生活中”。

植爱生活正在依托强大的研发实力和供应链优势,积极布局新零售及线上线下的渠道端。目前线上渠道已覆盖天猫超市、盒马鲜生、京东自营店以及美团买菜,线下覆盖包括大润发、欧尚、家乐福、久光鲜品馆、高岛屋、G-Super、Ole精品超市、全家、罗森等超过6,000家门店。同时,植爱生活持续拓展品类矩阵,将面向C端的植物蛋白产品在多样性方面推进了一大步。(参考:必斐艾食品)

08
 百年老字号杏花楼联合嘉植肴推出植物肉月饼 

离中秋节还有一个多月,上海月饼市场已开始预热。除了传统口味外,今年一些老字号依旧加码创新,并结合当下美食潮流趋势,推出植物肉月饼、咖啡口味月饼等多种新口味月饼,为消费者带来新“中秋味道”。

作为上海老字号品牌,杏花楼已建店170周年。今年,杏花楼则把目光聚焦到了当下最潮流的咖啡和植物肉上。

据悉,杏花楼与雀巢合作,推出“咖啡口味月饼”、与雀巢旗下植物肉品牌嘉植肴推出嘉植肴伍仁月饼。这款伍仁月饼用嘉植肴植物肉代替肥猪肉,口感与传统伍仁月饼不相上下,更以其低脂、零胆固醇让人只享其美味,食后无负担的享受。

据悉,此款联名合作礼盒分别由2枚咖啡月饼,2枚豆沙月饼和2枚嘉植肴植物肉伍仁月饼组成。(参考:东方网)

09

 植物肉品牌植物家宣布正式入驻天猫 

8月9日,国内植物肉品牌植物家宣布正式入驻天猫渠道——四大王牌产品全面升级上线,一键开启植物基美味新时代!

植物家于 2020 年在上海成立,是一家采用前沿湿法拉丝蛋白技术生产植物肉的公司。植物家致力于创造美味又实惠的植物基系列产品,为消费者带来丰富的美食体验的同时,也确保食品安全和可持续性。

植物家探索百分百植物基的未来食肉方式,致力于发展新一代植物肉,让吃肉不只是好吃,更健康,也更环保。(参考:植物家)

10

 植物肉公司Fable Food获650万澳元种子轮融资 

近日,澳大利亚植物肉公司Fable Food宣布获得650万澳元(约480万美元)种子轮融资。本轮融资由澳大利亚Blackbird Ventures领投,硅谷农业和食品技术风投公司AgFunder、可持续技术基金Aera VC、Better Bite Ventures、新加坡农产品进口商Ban Choon Marketing以及红杉资本前合伙人Warren Hogarth跟投。

据悉,Fable最近在澳洲136个地方开始供应其产品Meaty Mushroom Burger Pattie,同时在新加坡和英国的餐馆也有销售,正准备今年年底前在美国推出其产品。

这家初创公司成立于2019年,由蘑菇科学家Jim Fuller、有机蘑菇农场主Chris McLoghlin和Michael Fox联合创立。Fable利用蘑菇开发肉类替代品,首批产品包括替代猪肉、红烧牛肉和牛腩,以及一系列现成的饭菜。

其他使用蘑菇作为肉类替代品基础的初创公司包括Meati和AtLast。Fox说,一个主要区别是,这两家初创公司发酵的是菌丝体,即真菌的根部结构,而不是使用蘑菇,也就是真菌的子实体。

Fable的新资金将用于研究和开发,扩大其在澳大利亚和其他国家的生产和制造能力。该公司目前对其产品管道保密,但Fox说,它计划开发基于蘑菇的猪肉、鸡肉、羊肉和其他动物蛋白的替代品。(参考:cnBeta、techcrunch)

(0)

相关推荐