好看的欧式馒头怎么制作

好看的欧式馒头怎么制作

我们吃馒头一般都是白色,棕色的,如果馒头是蓝色的是不是很好看,用蝴蝶花汁做的馒头就可以是蓝色的,不仅颜色好看,而且美味,蝴蝶花泡牛奶的汁水是蓝色的,用这些汁水来对面粉进行搅拌均匀做成的面团呈现的颜色是蓝色,根据这个原理,我们也可以用菠菜汁等来制作各种不同颜色的馒头,今天我们给大家介绍通过蝴蝶花汁制作的蓝色馒头做法.

材料:中筋面粉,白砂糖,椰子油,酵母,蝴蝶花,牛奶,

步骤:把牛奶温下,或者用奶粉泡下,蝴蝶花洗净泡在牛奶里,浸泡时间大概在3个小时,把泡好的蝴蝶花汁水倒在干净的碗里,再加入热牛奶继续泡3个小时就做好蝴蝶兰汁了.取另外一个碗,温水泡开酵母,搅拌均匀,再把中筋面粉,椰子油,白砂糖倒进碗里进行搅拌均匀至呈现絮状,再揉成光滑的面团,先取一个光滑的面团放冰箱备用.

重复以上步骤,取一个干净的碗,温水泡开酵母,加入面粉,白砂糖,椰子油和泡好的蝴蝶兰花汁,搅拌至呈现絮状,最后揉成一个光滑的蓝色面团,把蓝色面团平均分成几份,把面团揉成圆形状后用保鲜膜盖住防止水分流失,依次把几份蓝色面团揉成圆形状,取一个裱花嘴在每个做好的圆形面团中间压下去制作成甜甜圈形状,把多余的蓝色面团收集起来做成小小的圆形面团,冰箱取出白色面团,搓成白色细条状,把细条状的面团贴在做好的蓝色甜甜圈上,再用小小的蓝色圆形面团点缀下就做好了.

把做好的馒头放在发酵箱里进行发酵,温度45度左右,时间半个小时,如果没有发酵箱也可以放在烤箱里发酵,在烤箱里放一碗热气的水,电饭锅也可以,注意面团的状态,只要发酵两倍大即可,把发酵好的馒头放在锅里蒸15分钟,焖个3分钟即可出锅食用了.

用蝴蝶兰汁做成面团呈现蓝色,在颜色上看起来非常的欧式,如果不吃个,看上去就是一个面包,哪里知道是个馒头呀,大家有时间在家也可以试试哦.

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