平台作者 ：韩雪峰[散文]姨父做的刀削面

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姨父做的刀削面

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文//韩雪峰

乡下的亲戚们都搬进城里住了，我以为再也没有机会回到乡下吃柴禾饭，睡稻草铺，跑遍山野，坐卧田头。昔日的狗吠鸡鸣和老黄牛粗犷的叫声仿佛还回荡在我的耳畔，让我时刻魂牵梦萦……

一次偶然的机会，我又来到乡下走访亲戚。

那天中午，表妹弄了满满一桌菜肴招待我，我的心却“移情别恋”到了四姨家的柴禾饭菜。午饭后不久，我辞谢过表妹的几番挽留，就打车直奔在县城郊区的四姨家。

一到院子，还未见人影，已听到姨父宛若铜钟般的笑声。

放下行李，我来不及问侯二老，先跑到厨房巡视一番。只见一捆柴禾堆在灶头，自产的白菜、青菜绿油油、青葱葱，都摆在案头。散发着浓郁乡土气息的香葱、蒜苗和芫荽经过清水洗涤，越发青葱可爱。她们舒展着优美的身姿，我的目光好不容易从她们优雅的身姿上移开，转向一排装油、盐、酱、醋的瓶瓶罐罐。历经岁月的洗礼，它们还是那样古色古香，我不由回忆起往常炒炸芝麻时的情景，难忘那浓郁的脆香……这时，四姨揭开面盆上覆盖着的洁白的纱布，那揉好的面团雪白丰润，静待“闺中”。

不用说，今晚的这顿柴禾刀削面是四姨和姨父专为我准备的"菜"。

巡视完这一切，我仍不安地坐在客厅里。我一会跑到厨房里，看看灶内柴禾烧得旺旺的火苗舔着锅底；一会来到灶前，欣赏一盘青菜翻转腾跃出铁锅时的成色；一会凑到锅边，侧耳倾听锅内水冒泡的声响。

刀削面是姨父的拿手好戏。姨父左手托起白胖胖的面团，右手横握菜刀，刀锋削向面团，手起刀落，只见一片片面块轻盈飘落，沉入锅底。姨父左手把玩和盘活逐渐”消瘦”的面团，右手仍然刀光闪烁。不久，锅里煮沸的水面开始浮出片片洁白的面块，她们一个个棱角分明，形态各异。她们相互拥抱，吵吵嚷嚷……可真的是炸了锅！

"到我碗里来"，"到我碗里来"，"都快些到我碗里来"。

晚餐时，我的"菜"终于在我的期盼中如约上了餐桌，到我碗里来了。

我酣畅淋漓地干完三碗刀削面，抚摸着鼓胀的"孕腹"，站起身来，举起碗，急切道："四姨再来一碗!‘’话音未落，“嘎嘣”一声脆响惊呆了在座亲朋，我束腰之带脆生生地被折断。

我揪住裤腰，对四姨父喊道："姨父，快拿草绳来……"

我心满意足，告别四姨，兜里揣着瓶香油，腰中系着根草绳，悠哉游哉踏上回家的征途……

编审：余泉忠

作

者

简

介

作者：韩雪峰，年龄直奔五而去，来自湖北省仙境武当山脚下的十堰市。因人小名大，名不符体，自称寒豆。一心想用文字书写自己忐忑不安的生活经历，用笔端刻画自己小曲小折的人生轨迹，奈何才学疏浅，思维枯乏，尽成一派胡言乱语的文字，令人目不忍睹!

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