最全香料配方表，快来收藏！

香料是一种独特的风味和香气的融合，可以简单地提高任何美味的味道。无论是中餐还是甜点，我们都会使用到香料。

比如甜点中常用的肉桂、香草荚......

香料可以让平平无奇的食材变得五光十色，香料也是让美味在这个世界从来不会令人失望的原因之一。

而香料神奇的地方在于，不同的组合方式可以让每一道菜肴拥有不同的味道，这就是它们的神奇之处。

接下来，我们就会教大家制作几款来自世界各地不同风味的混合香料！

◆◆印第安风味混合香料

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海盐       25g                牛至      10g红辣椒     5g                 辣椒粉  10g黑胡椒   10g                 洋葱粉    5g大蒜粉     5g

◆◆混合辣椒香料

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辣椒粉      25g           孜然           5g大蒜粉      10g           洋葱粉      10g熏辣椒粉   10g           牛至           5g海盐           5g           黑胡椒        5g

◆◆地中海风味香料

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罗勒        20g            牛至          20g粗盐        20g            欧芹片       10g干洋葱碎 10g            黑胡椒         5g

◆◆无盐通用香料

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大蒜粉    20g            洋葱粉     20g辣椒粉    10g            红辣椒       5g欧芹         5g            黑胡椒     7.5g

◆◆乡村风味混合香料

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欧芹       25g            干莳萝    20g   大蒜粉 12.5g            洋葱粉 12.5g干洋葱碎 10g           黑胡椒      5g海盐      7.5g

◆◆意大利风味香料

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罗勒     20g              牛至      20g迷迭香  20g             马郁兰   20g百里香  20g             大蒜粉   10g

◆◆墨西哥塔可香料

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辣椒粉  20g             孜然     20g   香菜     10g             洋葱粉    5g大蒜粉   5g              牛至       5g   海盐     10g             黑胡椒  2.5g墨西哥辣椒粉  1.5g熏辣椒粉  5g

在这些神奇的味道中，不乏很多价格高昂的香料。

比如香草荚、藏红花等等......这些香料在雨季天气变得阴沉潮湿的时候，会被湿气所影响，香味开始消退或者逐渐变质。

所以教大家一些保存这些香料的方式，让你的香料们平安度过这些危险的雨季。

01

存放在密封的容器里

在雨季到来之前，一定要把厨房打扫干净，把所有的香料放在一个密封的罐子里。这样做不仅能远离真菌与湿气，还能确保它们长时间保持新鲜。

02

保持凉爽

为了方便烹饪，我们经常会把香料放在煤气灶附近，这使得香料直接暴露在高温和潮湿的环境中，容易挥发。

香料中含有的精油和香气会在空气中蒸发，尤其是在阴天。所以将香料放在柜子或深色的罐子中里，远离煤气灶和阳光直射，以避免热量的轻易渗透。

03

不要冷藏

如果把香料放在冰箱里，那你一定会看到香料会结块，那是因为冰箱中存在着大量的水分。所以我们在保存时要用深色的罐子装好了放在干燥的地方。

04

保持直立状态

让香料保持直立的状态，除了使其看上去更美观，使用更方便外，保持直立的姿势可以确保它们不会轻易被压碎。

05

储存在干燥的地方

任何形式的水分都会破坏香料的颜色、香气和味道。不要直接把手指或湿汤匙放在罐子里，因为它会引发真菌的形成。为了避免发霉的味道和失去味道，把香料放在干燥黑暗的地方，远离水和光源。

好了，学会了这些香料的运用与保存

相信你也一定能找到自己喜欢的味道！