胃肠道药膳十方
| 薤白粥 百合粥 东坡粥 |
黄芪粥 菱粉粥 六神粥 |
荠菜米粥 薏似仁粥 百合杏仁粥 |
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| 参芪术枣糯米粥 | ||||
百合杏仁粥
原料：粳米１００克，鲜百合５０克，杏仁１０克，白糖适量。
制法：⒈鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净；杏仁用温热水泡后去皮尖；粳米淘洗干净。⒉粳米入锅，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮至粥成，酌加白糖。
效用：润肺止咳，和胃调中，抗癌。适用于肺癌咳嗽痰多，胃癌舌红苔少，食则胃痛，虚烦少眠。乳腺癌患者也可食用。
说明：服法 作早餐服食。
百合粥
原料：百合３０克，粳米６０克，白糖适量。
制法：⒈将粳米淘净入锅，加水适量。再加入百合。⒉先用武火煮沸，再改用文火煨熬，待百合烂时，加入白糖拌匀即成。
效用：润肺养心，止咳安神。适用于肺痨咳嗽，咳痰咯血，虚烦惊悸，神志恍惚等。
说明：服法 每日早、晚空腹各吃１碗。宜忌 健康人也可食用。
东坡粥
原料：花生仁５０克，黄豆５０克，栗子５０克，糯米１００克，白糖知量。
制法：1.花生仁洗净捞出；栗子去皮壳；黄豆水中浸泡1～2天；糯米淘洗干净。2.将上述原料放锅中，加水煮粥
效用：补脾胃，益气血。适用于脾虚食少，便溏、倦怠乏力，面色少华等。
黄芪粥
原料：生黄芪６０克，粳米６０克，红糖适量。
制法：⒈将生黄芪切成薄片，放入锅内，加水适量，煎熬取汁。⒉粳米淘洗干净，连同黄芪汁一起放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬煮成粥。粥成加适量红糖，搅拌均匀即成。
效用：健脾补气，利水消肿。适用于劳倦内伤、慢性腹泻、体虚自汗、老年浮肿、慢性肝炎、肾炎、疮疡久溃不收口等。
说明：早晚服，每次１小碗。胃肠气滞、腹张者忌用。
菱粉粥
原料：粳米１００克，菱粉３０克，红糖适量。
制法：⒈粳米洗净入锅，放适量清水煮粥。⒉待粥快煮成时，调入菱粉，加红糖适量，再煮沸即可。
效用：健脾抗癌。适用于食道癌、胃癌。
说明：分多次食用，每次服食少量。宜温有
六神粥
原料：芡实１０克，薏苡仁１５克，山药３０克，连子肉３０克，糯米５０克，小米１０克，茯苓１０克。
制法：⒈茯苓、山药研成细末，混合，待用。⒉莲子去皮、心，与芡实、薏苡仁、糯米、小米共入锅中，加适量水煮粥。粥沸后，加入茯苓、山药粉，搅拌即成。
效用：健脾益气，除湿止泻。适用于脾虚失运所致食欲不振，四肢困重，慢性腹泻，妇女白带，小儿遗尿，老人食少等。
说明：莲子温水浸泡１小时，去皮、心后可放压力锅中加水煮熟，再与糯米等共煮成粥。
荠菜米粥
原料：荠菜,白粳米,水
制法：每次取新荠菜２５０克，洗净切碎，白粳米５０～１００克，加水５００～８００毫升，煮成稀稠粥。每日早、晚餐温热服食。
效用：年老体弱、水肿、乳糜尿、肺胃出血、便血、尿血，眼底出血及血友病、老年浮肿、慢性肾炎等症。
说明：荠菜为十字花科一年生或越年生草本植物荠菜的带根全草。荠菜粥载于《本草纲目》一书，是由荠菜和粳米加水煮成，具有补益健俾明目止血的功用。［论治解说］荠菜甘淡性凉，善于止血。正如《现代实用中药》一书中说：“止血、治肺出血、子宫出血、流产出血、月经过多、或视网膜出血。”临床可用于各种出血症。民间常用荠菜配以赤小豆煮粥，治疗慢性肾炎水肿，既可利尿，又增加营养，更有粳米一味，味甘性平，功专脾胃，脾乃后天之本，生化之源，脾健则统摄有权，诸血皆止，故荠菜与粳米为粥，对治疗脾虚及各种出血症有较好的疗效。李时珍在《本草纲目》说：“荠菜粥明目利肝。”故凡是体质衰弱，头昏目暗，慢性肾炎、气虚浮肿、二便出血的中老年患者，经常服食荠菜粥，是颇有裨益的。［现代研究］本品含多量的蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸和多种矿物质。药理证实，可缩短出凝血时间，现有人将其提取成注射剂，用于治疗肺出血。［注意事项］荠菜质软易烂，不宜久煮。
薤白粥
原料：薤白３０克，粳米６０克。
制法：薤白洗净，粳米淘洗干净，一起放锅中，加水知量，煮成粥。
效用：下气导滞，宽胸理气。适用于饮食不消化，或痢疾腹泻、腹部胀满、泻而水畅，或经常胸闷作痛的冠心病患者。
说明：阴虚发热者慎用。患疱疹、目疾的病人不宜用。薤白为百合科草本植物小根蒜的鳞茎，又称野蒜。汉代大医学家张仲景所著《金匮要略》一书中，列有瓜蒌薤折白白酒汤、瓜蒌薤白桂枝汤和瓜蒌薤白半夏汤，用以治胸痹，至今仍被临床采用以治疗冠心病心绞痛。方中薤白均为主药之一，具有宽胸理气之功效。
薏似仁粥
原料：薏苡仁６０克，粳米３０克
制法：⒈先将薏苡仁洗净晒干，碾成细粉，备用。⒉粳米煮粥，待米熟后，加薏苡仁粉，再煮几沸成粥即可。
效用：健脾除湿、利尿消肿，抗癌。适用于脘闷纳呆、腹泻便溏、风湿肢节重疼等，同时对腹部肿瘤也有一定辅助治疗作用。
说明：宜忌 无特殊禁忌证。服法 早、晚空腹食用１小碗。
参芪术枣糯米粥
原料：党参１０克，白术１０克，黄芪３０克，糯米１００克，红枣５枚。
制法：⒈先将中药煎熬，去渣取汁。⒉红枣洗净，剖开去核。⒊将糯米、红枣加清水同煮，待将熟时下药滇汁同煮１～２沸即成。
效用：补气血。适用于气不足，或妇女因气血不足，冲任失养之胎滑、滑胎。
说明：早、晚各１次，每次１小碗。有积滞中满者不宜服。