南阳这家20多年的小店，连菜单都没有！去晚了还吃不到！

团长做了五年的美食推荐，

吃到过变质食材，坏过肠胃，

也吃过不少山珍海味，大饱口福。

吃的越多，嘴巴越叼，

现在很少有哪种食物可以让我特别留恋。

每天风雨无阻的奔跑在寻吃的路上，

除了吃，还是吃，

吃的久了难免会烦，烦到啥都不想吃。

每次特烦饭的时候，

团长都会去一家小店，美美的吃上一顿，

那家小店的位置有点偏僻，

并且没有菜单，店里有什么吃什么，

是唯一可以让团长在厌饭的时候，

能食欲大开的美味小店。

这家位于蒲山镇的小店，

很多市区和周边的吃货都是慕名而去，

没有菜单，店里有啥吃啥，

却能吃的舒舒服服，满心满意。

（本视频由香香美食拍摄）

就连河南电视台《香香美食》

也对这家小店的味道赞不绝口！

就是这么一家普普通通的家庭式小店，

牵动着万千吃货的味蕾，

很多人对这家店的印象是酱猪蹄，猪尾巴，

其实还有很多好吃的，值得吃货们品尝。

特色酱猪蹄

来这里吃饭的人，

都是奔着这里的酱猪蹄而来。

酱猪蹄和卤猪蹄不一样，

酱猪蹄的口感更加软糯，香而不腻。

吃的时候不用戴手套，

徒手吃完直接用清水就能冲干净油渍。

为啥这里的酱猪蹄能做的这么好吃？

祖传手艺+新鲜原材料，

是这家酱猪蹄不可复制的美味法宝。

做猪蹄，

最麻烦的流程就是刮猪蹄，

所以很多店都用处理干净的冷冻猪蹄，

而这家店，

几十年如一日的坚持用新鲜猪蹄，

一个个都经过细致处理，收拾的干干净净。

新鲜猪蹄经过酱香卤制，

入口软糯顺滑，香而不腻，

如果运气好，还能吃到稀缺的猪尾巴，

看似一份普通的酱猪蹄，

却是很多吃货的味蕾盛宴，

吃一次又一次，从来没有吃够过。

现在农村养猪的越来越少，

新鲜猪蹄的来源正在逐渐递减，

有时候去的晚一点，猪蹄都卖完了。

很多吃货感叹：

现在的蒲山静宜猪蹄，真的是口口珍贵。

酱香猪耳朵

香脆爽口的猪耳朵，

是很多吃货无法拒绝的美味。

平时我们吃的猪耳朵，

要用调料拌过之后才好吃。

而铭宜快餐的猪耳朵，根本不用调料拌。

在这里吃猪耳朵，只要你招呼一声，

直接现切上桌，

不用调料再加工，却是美滋滋的好吃。

如果你嫌味道不够足，

可以少浇点香喷喷的卤汤，

一盘子香脆的猪耳朵，配着洋葱吃，

味美还不油腻，再来上一杯啤酒，

边吃边喝，安逸的很呐~

家常炒鸡

时至今日，

纯正的家乡味道依旧能打动人，能被人接受。

因为你知道，

啥样的味道是自己想要的，

啥样的感觉是内心渴望的，

新颖饭店美则美矣，但毫无灵魂。

这份味道超赞的家常炒鸡，

并不是味道有多么的惊艳，

而是吃进嘴里的瞬间，

就能唤醒你久藏于味蕾的眷恋。

鸡肉香滑细嫩，非常入味，

吃起来微辣不燥，鲜香适口，

怪不得吃过这家常炒鸡的吃货们都说：

这是一份能让你想家的家常炒鸡。

蒜汁扫帚苗

没有菜单，也算是铭宜快餐的特色，

地里有什么吃什么，都是新鲜的，

当下什么好吃吃什么，

所以在这里总能吃到意想不到的美味。

扫帚（zhou)苗是农村常见的野菜，

咱们叫它为“扫树苗”。

常见的家常做法，手工杵出来的蒜汁，

适口，嫩香，家常味十足。

虽然在这里总能吃到意想不到的新鲜菜，

可是说不定下次再去，这道菜就没有了。

因为很多都是时令菜，没有了就不再做了。

传统焖面

上次我们推荐了市区五家老店焖面，