销售净利率是净利润占销售收入的百分比，是指企业实现净利润与销售收入的对比关系，用以衡量企业在一定时期的销售收入获取的能力。该指标反映每一元销售收入带来的净利润的多少，表示销售收入的收益水平。通过分析销售净利率的升降变动，可以促使企业在扩大销售的同时，注意改进经营管理,提高盈利水平。本文为2019年榜单系列文章之调味品篇，共选取16家调味品上市企业作为研究样本。
据数说商业统计，16家调味品上市企业2019年平均销售净利率为14.46%，较去年同期的13.42%，增加1.04个百分点。
▲调味品上市企业2019年净利率排行榜 制表：数说商业
海天味业主要业务是调味品的生产和销售，并在调味品行业内实施相关多元化，产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、鸡精、味精、料酒等调味品。多年来公司调味品的产销量及收入连续多年名列行业第一，其中酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的产品。
酱油、调味酱和蚝油是目前公司最主要的三大产品，2019年收入占比分别为66.79%、13.16%和20.05%。三大产品2019年收入均有不同程度的增长，其中蚝油增长最多，达到22.21%，酱油和调味酱也分别有13.60%和9.52%的增幅。五大市场中，北部、南部以及东部三大区域2019年收入占比均超过20%，其中北部区域为第一大市场，收入占比达到26.66%。
2015年销售净利率为22.22%，2019年达到27.06%，为近五年新高，过去五年销售净利率均实现正增长。
2020年公司计划营业总收入目标为227.8亿元，利润目标为63.2亿元。将继续加快网络承载力构建，提高网络覆盖的深度和广度，坚持强化酱油、蚝油、黄豆酱的绝对领先优势，加快多品类、多品种的发展，不断提高产品的结构力，满足高中低多层次的多样化需求，加快拉大市场领先优势，甩开竞争差距，实现 2020 年高质量增长。继续加快业务裂变和新业务发展，2020年将进一步加快人力、财务等板块业务裂变，加快新业务发展，加快线上业务、出口业务、特通业务、潜力品类等发展，构建更多新的增长极。
净利率同比下滑35.06% 酱油销量增长36.76%
千禾味业自设立以来持续从事焦糖色等食品添加剂的研发、生产和销售。2001 年向下游拓展，开始从事酱油、食醋等调味品的研发、生产和销售。目前形成了以酱油、食醋、料酒等为主的调味品产品系列和以焦糖色为主的食品添加剂产品系列。
酱油为公司主要收入来源，收入占比高达61.63%，2019年营收较上年同比增长37.20%，毛利率为50.32%，较上年增加0.15个百分点；食醋和焦糖色收入占比分别为16.24%和12.30%。西部区域为第一大市场，收入占比达到52.16%，2019年营收较上年同比增长13.78%，毛利率为51.09%，较上年减少 0.39 个百分点。
2015年销售净利率为10.67%，2018年达到22.53%，为近五年最高，2015年-2018年销售净利率均实现两位数增长。
2020年，将快速推动年产 36 万吨调味品生产线扩建项目，注重智能化设备的运用，实现人机界面互动、设备间信息互通、集成和中央控制，提升公司工业化和信息化融合水平，最终实现数字化生产、数字化物流、数字化营销，实时、精准掌握经营相关价值信息，提高运行效率，优化运营成本，提升市场服务水平。
