补肾的小兄弟，还有它
在您的记忆里，冬日是什么味道？
我觉得它是“甜的”，因为每次走在街边、路口都可以听到冰糖葫芦、烤地瓜，糖炒板栗笑哈哈的叫卖声。尤其是闻到板栗诱人的馨香时，总会使我停下匆忙的脚步，去买上一包。
抱着那滚烫石子慢慢炒熟的栗子，隔着纸袋都能感受到微微的温热，此时用力扒开硬壳，漏出黄灿灿的栗肉，入口软糯香甜。是不是透过文字都能感受到那份“甜”？今日，我们就一同来分享一下这份“板栗”带来的冬日快乐吧。
板栗
板栗，古之“五果”之一，专入肾，兼入肠胃，是“肾之果”也。其味甘、性温，体重而实，故能入肾而补气。具有补肾强筋、益气补脾、固胃宽肠的功效，对于脾胃虚弱，筋骨不健的小儿有着很好的调理作用。下面我们就来说说，板栗怎么吃补肾，怎么吃健脾？
生嚼花生可健胃，生嚼板栗补肾气
“栗、桃、杏、李、枣”是《黄帝内经》中告诉我们的对身体有益的五种果子，而板栗就是与大枣齐名的五果之一。早在《内经》成书的年代，中医就已经认识到板栗的作用，而时至今日我们却经常会忘记补肾的果子中还有“板栗”这一位。
活了一百二十余岁的药王孙思邈就明确地说过：“栗，补肾气，令人耐饥；生食之，甚治腰脚不遂。”
“生嚼板栗可补肾，可以治疗腰疼、腿脚不利的毛病”这可是养生界的鼻祖告诉我们的补肾之法哦，而且此法也是一直被继承和发展着的。
时间流转到了大宋年间，我们苏氏三杰之一，苏东坡的弟弟苏辙也是“板栗的受益者”哦。
苏辙当年因为文字狱案牵连，被下放基层。在基层干了几十年，随着年纪增长，添了腰酸腿疼的毛病。所幸，有个乡间老爷子给他出了个招，让他每天都生嚼几个板栗，过了一段时间，这腰腿疼的毛病竟然好了。苏辙高兴之余，赋诗一首：老去日添腰脚病，山翁服栗旧传方。经霜斧刃全金气，插手丹田借火光。入口锵鸣初未熟，低头咀噍不容忙。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉桨。（《服栗·老去日添腰脚病》）
由此可见，板栗被人称赞是“肾之果”，可谓名不虚传。肾乃人之先天之本，常食板栗可以补益肾气，强腰脊，除了能够治疗腰膝酸疼，还可以强健筋骨，坚固牙齿，延缓衰老。而在西医的解剖学里，男性前列腺形状如倒置的栗子，与膀胱相贴，隶属于生殖系统。从中医角度来看，前列腺也属于中医“肾”的范畴，以形补形，也算十分契合。故而，板栗对于伴有腰膝酸软、腿脚乏力、小便不利等症状的老年人当大有裨益。
但记得要“风干的板栗”生着嚼效果才好哦。这可是李时珍说的呢：“风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于蒸煮。”
固胃宽肠
板栗除了补肾益肾的功能外，第二大功效就是固胃宽肠，那么怎么样才能让板栗这个优势发挥的好呢？且听我慢慢道来：
我们中国文化向来博大精深，文字寓意也属于其中一种。比如，结婚时，人们会在新人床上摆放红枣、桂圆、花生、瓜子，这就是寓意早生贵子。板栗则常被称为栗子，栗子和“立子”同音，寓意立即生子。所以有些地方新婚会吃栗子，就是取意“早立子”。看来，板栗也是中华传统文化的一份子，是个吉祥物呢。
再往上追溯，我们中国可是种植板栗的老行家，早在2000多年以前，板栗就是我们老祖宗的口粮了。板栗为壳斗科植物，属于坚果类乔木经济植物，主要有中国板栗、欧洲板栗、美洲板栗和日本板栗这么几种。我国的板栗产量属于世界第一，占到世界产量的80%以上。为什么这么高？我觉得主要是中国人民都有一颗爱吃的心和爱吃的胃。
板栗生食甜美酥脆，熟食软糯甘绵，营养全面，含有丰富的维生素B2、维生素C、不饱和脂肪酸和钾、铜、铁、钙等矿物质。而且板栗中淀粉含量很高，远远超过大米，也可以用来当做主食充饥。因此，板栗还博得了“铁杆庄稼”和“木本粮食”的赞誉。所以，《名医别录》说板栗可以“益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥”。
板栗性温，入脾胃经，功效健脾养胃，温中止泻，再结合板栗中含有的营养元素，我觉得板栗最适合脾胃虚寒，大便不成形的老年人和小儿食用。当然，最佳做法是“火煨油炒”，熟透了再吃，而且不宜多吃，多食则气滞难消，反倒损伤脾胃。
《本草纲目》则言其“能通肾益气，厚肠胃，有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈”。而且李时珍也说板栗不但可以补肾，还可以补益肠胃，如果有人脾虚泄泻，不管拉的多厉害，吃它二三十个煨熟的板栗就马上止泻。
这就是板栗可以“固胃健脾”的作用了，而且如果您食甜食容易出现“胃酸”、“口渴”的症状，这时只需煮上一把板栗壳，就可以很好的治疗“反胃消渴”哦。
好了，今日的板栗有没有“甜”到您呢？“秋冬进补，上山打虎”，寒冷的冬天里吃上一颗甜甜的板栗，补脾又益肾。而且马上就是“腊八节”了，此时抓上一把栗子熬进腊八粥的馥郁浓稠里，为今年增添些肾气，为来年增添些福气，何乐不为呢，您说是不是？
文章|香薷
漫画|八岁
图片制作|蛋蛋