冬季养生，合理运用四种养生食材，止咳润肺又化痰

冬天寒气易损伤肺气吗？

哪些食材可以润肺止咳？

如何利用食材做可口佳肴？

让我们一一来找寻答案。

一、冬季寒气易损伤肺气

冬季天气逐渐变冷，一些身体虚弱或免疫力差的人容易感冒生病，一些老毛病也会发作，所以冬天保持身体健康非常重要。

冬天养生，以藏为主。在民间，冬天人们通过饮食来滋养身体，使得体内的肾气慢慢储存、充实旺盛，为来年提前储存一整年的活力。从中医的角度，冬季寒气易损伤肺气，导致阴虚肺燥，湿寒导致出现咳嗽不止。那么吃什么可以润肺、止咳化痰？

二、四种润肺止咳化痰的食材

1、金桔

金桔（Kumquat），又名金橘，是常见药食兼用型水果。金桔在我国的产区分布范围较广，年产量居世界之首。金桔的营养价值较高，其果实中含有丰富的碳水化合物和膳食纤维等营养物质。

金桔配成的金桔柠檬水能帮助理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。 但要注意，脾弱气虚者和糖尿病人不宜食用。

2、枇杷

枇杷（loquat ）素有“果中之冠”的美称，营养价值很高。枇杷香甜营养高，它含有大量糖分和碳水化合物，富含维生素C、维生素B9叶酸和钙、磷、钾等微量元素，其中钾的成分非常高。

中医认为枇杷具有清热解渴、润肺降气、止咳化痰、疏肝理气的功效。它是预防和治疗肺热咳嗽的最佳保健水果，在历史上经常被用作贡品。但是，对于糖尿病患者来说，枇杷是不可以食用的。

3、百合

百合（Lily）营养价值丰富，含有大量碳水化合物、蛋白质和膳食纤维，丰富的叶酸、钙、磷、钾和镁。

百合是一种药食两用的药物。百合味甘微苦，微寒，性平，入心、肺二经，可润肺止咳。其根如大蒜，其味如甘薯，故俗称为蒜脑薯。用于治疗阴虚燥咳，痨嗽咳血，心烦惊悸等。清洗后的新鲜百合可以和瘦肉、芹菜、鸡蛋等搭配炒着吃。值得注意的是，肠胃不好的亚健康人群和风寒咳嗽患者不宜大量食用百合。

4、雪梨

雪梨是一种常见的水果，因果肉像雪一样白而得名。雪梨富含碳水化合物、膳食纤维、钾等营养素，低脂肪和无糖分。

据《本草纲目》记载，雪梨能治风热、润肺、凉心、化痰、降火、解毒。需要注意，脾胃虚寒、腹痛和血虚的患者不宜多食雪梨。

三、利用食材，做出三种清新润肺的佳肴

1、枇杷膏

配方：取枇把600克，冰糖500克。将枇杷洗净去皮。去核及周围的膜，切成小块。入沸水中煮熬至化，加入枇杷肉继续煮至浓稠，成膏状即可。有养阴生津、润肺止咳和养颜祛斑的功效。

喜欢蜂蜜的朋友可以用这个配方：南沙参、麦门冬、花红、枇杷叶，杏仁、核桃仁、川贝、橘饼、蜂蜜。用法：每日2次，每次20mL，温开水冲饮，或调入稀粥中服食。

2、枇杷百合莲藕羹

配方：枇杷100克(去皮、核)，百合20克，鲜藕30克(洗净切片)；湿淀粉适量，白糖少许。在锅内加适量清水，煮至将熟时放入适量湿淀粉，调匀成羹。

3、枇杷雪梨金桔汤

配方：枇杷2个，雪梨1个，金桔3颗，蜂蜜适量。将雪梨和金桔切块放入锅内沸水中煮沸15分钟后，放入枇杷再煮10分钟即可。

想了解更多精彩内容，快来关注五分钟养生知识先知道！