《我在原产地 永州之野》祁阳古法红糖自带好吃基因

　　

邓瑶林是一位80后，来自祁阳大忠桥镰头湾村 ，高中毕业后在外打工创业。

2017年，由于家中年长的父母与年幼的小孩没人管 ，决定返乡创业，陪伴他们。 回到祁阳后，邓瑶林在县城尝试了很多份工作，但都不是她内心想要做的事业。一次兄弟姐妹聚餐时，聊到红糖养生，了解到新马江村老人家手工做的红糖好吃，但制作工艺复杂，所以现在会做的人越来越少了 ，当时，邓瑶林听了十分感兴趣，想马上回到农村用传统工艺制作红糖进行创业。

　　邓瑶林决定先去大忠桥新马江村找会工艺的师傳了解传统工艺古法红糖从种植到制作的过程及本地红糖发展的历史。通过了解，知道现在村里年青人都不会制糖工艺，会制糖的都是70岁左右的长辈。

　　老人们回忆过去：那个年代都是以卖红糖为主要收入来源，但随着时代不断发展，外出务工的青壮年越来越多，家里多数为留守老人和小孩，而种植甘蔗又是力气活，且工艺流程复杂，慢慢会做红糖的就越来越少了……

听完这些，邓瑶林觉得自己多了一份责任，想把本土古法红糖的工艺传承下去。  邓瑶林开始利用周六周末的假日回农村向老人们学习，在地里听他们讲一些种植知识，回到办公室再去网上收集些资料。

　　去年农历十月甘蔗收割的季节，邓瑶林慕名去浙江义乌义亭西楼村了解、参观他们制糖工艺（他们的甘蔗品种和制作工艺和我们不同）， 听西楼村村长讲了他们红糖发展历程，从义乌回来的路上 ，更加坚定了做好本土特色红糖的决心与信心。2018年初，顶着家人的不理解、来到新马江村与本地贫困户成立了合作社，租赁60亩土地（30年），请当地的贫困户和留守老人帮忙种甘蔗，今年试着种了10多亩，选用本地土甘蔗苗，釆用科学种植，即种植前对土壤进行消毒、种植过程中釆用人工除草、施用农家肥和物理治虫。同时把租过来以前没有种植的10多亩地用来种植了红薯和玉米及生姜以丰富自己的种植经验 ，另外将30余亩地进行休耕养土，以备2019年种植出高品质的本土甘蔗这样的种植方式在当地得到98%的种植户认可，他们担心好产品卖不出好价格；担心为追求品质会导致产量低、开支大、担心亏的太多。

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　　今年甘蔗收割了，当邓瑶林看着第一批古法制成的红糖，开心的想哭，虽然产量低，但品质真的很好，经检测，无农药残留，无重金属。 接下来，邓瑶林将种好甘蔗做高品质古法红糖，让更多人们吃到健康、有营养的红糖产品！