六月美食推荐：脆土豆球、炒花螺、酱爆鱿鱼

尖椒炒花螺

材料：花螺355克，尖椒140克，油3汤勺，料酒2汤勺，生抽2汤勺，白糖0.5汤勺，盐0.5勺

做法：

1.食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）

尖椒炒花螺,食材：花螺（已清洗）、尖椒（已清洗切开）

2.将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒

尖椒炒花螺,将已清洗好的花螺下入清水锅中，加2汤勺料酒

3.焯开1分钟后，捞出

尖椒炒花螺,焯开1分钟后，捞出

4.在锅中加入油烧热，下入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。然后，合入焯好的花螺翻炒一下。

5.最后，加2汤勺生抽

6.加0.5汤勺白糖，尖椒炒花螺

7.加0.5勺盐，尖椒炒花螺

8.调味炒匀，即成

彩椒酱爆鱿鱼

材料：鱿鱼1只；青椒1朵；红柿子椒0.5朵；黄柿子椒0.5朵；冬笋30克；胡萝卜20克；大葱10克；姜15克；

调料：番茄酱30克；酱油10克；料酒10克；蚝油10克；糖3克；盐少许；

做法

1.青椒、红柿子椒、黄柿子椒和胡萝卜用水清洗干净，放在案板上控水。冬笋仔细地洗去里面的白色斑点。用刀切掉青椒、红柿子椒和黄柿子椒里面的蒂，再改刀切成边长2厘米的菱形块儿。胡萝卜和冬笋也切成同等大小的菱形块儿。

2.大葱清洗干净，姜去掉外皮。将葱切成葱圈，姜切成边长1厘米的菱形片。在一个干净的碗里倒入番茄酱、酱油、料酒、蚝油、糖和盐，用勺子搅拌均匀。

三。取下鱿鱼头，清洗内脏，用厨纸擦净水分。用刀把鱿鱼的身体切下来，放在砧板上磨平。再从鱿鱼体上角沿刀与砧板45°角方向切2/3厚。不要切，留下1/3。切完鱿鱼后，把鱿鱼转90度，然后用同样的方法切花刀。在步骤5中，每把刀与花刀成90度角。

4.最后将鱿鱼切成边长4-5厘米左右的段。锅中倒入开水，水热后加入鱿鱼段，打卷后取出。将鱿鱼卷放在厨房纸上，滤去水分备用。

5.锅中放入油，油热后加入葱和姜，爆香后下入步骤8中的鱿鱼卷。待鱿鱼卷炒出香味儿，倒入步骤4里调好的酱汁，翻炒均匀。

6.鱿鱼卷会立刻出现漂亮的红色，这时加入青椒、红柿子椒、黄柿子椒、冬笋和胡萝卜片。继续大火爆炒，待配菜断生后即可关火、盛盘。

猪肉炒藕片

材料：鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。

做法：1莲藕切片，猪肉切片

2在锅内放入少许油，炒至颜色，加入洋葱、姜、蒜炒香。

3加入少许糖，酱油和酱油。

4放入藕片炒，加开水，防止粘锅

5用盐盖住锅盖，煮3分钟，盖上锅盖，撒上鸡精。

香脆土豆球

材料：土豆、奶粉、糯米粉、盐、胡椒粉、芝士片、面包糠、油

做法：

1.把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥

2.加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团

3.将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠

4.油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬

5.土豆球捞出后用厨房纸吸去余油，就可以吃啦