太原火爆打卤面，一小时卖光100斤卤，25年人气不减天天排队|面条|卤子

　　太原地处中原腹地，这里物产丰富，人杰地灵，太原人很喜欢吃面，当地一种传统的面叫打卤面。打卤面因为做法不同，用料不同，味道也多变，因此极具魅力，很受欢迎，同样的打卤面，因为卤子的味道不同，做出来的面也是各种口味。

　　

　　太原有一家非常火爆的打卤面，他家的打卤面很舍得给卤，一碗面的分量很大，满满一大碗，因此开店25年来人气不减，天天排长队，来晚了排队也吃不上。这家店从1995年开始经营至今，曾经在师范街上，后来搬到了现在的地址，这次的搬迁距离够远，如今的位置也非常偏僻，但是却不影响他家的高人气，这家店屡次被网友推荐在网上，好评率很高。

　　

　　打卤面最重要的部分就是卤子，白水煮面条后将卤子浇在这面条上，打卤面想要好吃，卤子已经是味道出众的。而这家店的卤子是经过精心制作的，一勺卤子5块钱，就是这勺卤子是这碗面的味道提升了好几个档次。

　　

　　店里所有的面条全部都是手擀现做的，这家店的生意如此好，换了别的店主肯定换成机器压面，因为这工作量实在是太大了，但是这家店的老板坚持手工擀面，因为他知道自己家面条受欢迎，就是因为这手工擀知出来的面条跟机器压出来的面条味道完全不一样。

　　

　　看到厨师用大刀切面条的时候非常过瘾，卤子也是在店里现场制作，一口很大的锅，老板一次做满满这一大锅卤子。所有的食材新鲜，可见能够闻到这卤子的香味，他家的卤子真的很受欢迎，100斤卤子一小时就卖光，卤子里的食材非常的丰富，吃到嘴里口感多样，营养全面特别的香！这家小店很小，门口永远排着长长的队伍，搬家之后人气不减很多，老客人大老远赶来吃。

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