糖尿病人不能吃水果？研究发现黑加仑改善餐后血糖

很多糖友对水果望而生畏，害怕水果可能增加血糖，对糖尿病的控制不利。其实，相对主食等等高糖食物来说，大部分水果的糖含量比较低的，吸收也比较慢，还含有丰富维生素、膳食纤维、短链脂肪酸等等对血糖控制有益的成分，是可以根据血糖控制情况适当食用的。最近东欧芬兰大学研究结果发现，黑加仑可以改善糖尿病人餐后血糖。

一、黑加仑改善餐后血糖

东欧芬兰大学的一项新研究表明，黑加仑对餐后血糖反应具有有益的作用，在临床膳食研究中，通过75 g的黑加仑对餐后葡萄糖反应产生了有益的作用。有26位健康参与者（22位女性，4位男性）在四个单独的研究访问中食用了三种不同的测试产品和糖水作为对照产品。研究结果支持了关于黑加仑对餐后血糖反应有益作用的早期发现，黑加仑降低了餐后血糖。在更长的时间内，血糖和胰岛素水平的较小波动以及改善的胰岛素敏感性，可以降低2型糖尿病的风险。

二、为什么黑加仑有益血糖健康？

黑加仑是一种浆果，浆果是健康饮食的重要组成部分，富含维生素、矿物质、膳食纤维和多酚。近年来，有许多研究监测浆果对葡萄糖代谢的影响，其中黑浆果（如黑加仑和蔓越莓）的效果最令人信服。

研究发现，与具有相同糖量的对照产品相比，富含花青素的黑色浆果似乎减弱了血糖对添加糖的反应，从黑加仑中提取的花青素也显示出相同的效果；多酚类化合物可能会与碳水化合物消化酶、葡萄糖转运蛋白相互作用，从而减慢小肠对葡萄糖的吸收；另外，多酚化合物可以减少氧化应激和炎症，炎症是引起血糖异常重要原因。

三、哪些水果更加适合糖尿病人

对于血糖控制合适的病人，除了糖分、热量高的红枣、香蕉等水果，大部分水果都是健康的，比如苹果、浆果、梨、柚子、橘子、草莓、樱桃等等，每天可以吃三两作用，在两餐之间服用，餐后不要马上吃水果。

四、血糖控制不佳糖友吃什么水果？

血糖控制不佳的，可以吃西红柿（大的，做菜用的）、草莓、黄瓜。

因此，对于水果，糖尿病人要根据自己血糖情况，合理食用，也是有助健康的。

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