每日一膳 | 冬令进补，试试这一款暖脾胃，温元阳的健康膳食~广东省中医院杨志敏教授今日推荐

原创 最关注您健康的 广东省中医院 1周前

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

饮食小知识（2）

最近有很多人被安利了一种“神药”——NMN/NR，说可以延年益寿，还很多人言之凿凿地说有效果。

NMN在很多小鼠实验中显示出可以减轻神经系统、肝脏、肌肉、脂肪组织、视网膜中与年龄相关的生理变化（所以现在临床研究大方向是关于糖尿病，局部缺血-再灌注损伤，心力衰竭，阿尔茨海默氏病和视网膜变性这些的研究）。

在代谢性疾病的动物模型中，证实可以改善肥胖、胰岛素抵抗和肌肉线粒体功能障碍。

但关于人类的研究，目前只看到2020年2月份一篇给10个日本健康男性服用100、250、500mgNMN以后的安全性研究，结果显示单次口服给药不会引起任何明显的临床症状或生命体征的明显变化。服药后在正常范围内，胆红素水平升高，与剂量无关。

但关于有效性和更长时间的安全性研究，目前大家还是并不知道的。

其实大家心理上都是想有一种“神药”，我只要吃了它，无论我怎么折腾我自己，都能保持健康的身体。但很遗憾的是，目前并没有充分的人类实验证据支持NMN/NR成为这种神药。但是非常有证据能证明保持健康的身心，即“生活方式的调理”，是能够延年益寿的，只是需要大家不断学习，并付诸行动。

今日推荐

盐焗肉桂猪腰

图片来源：https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1607592833374&di=1b6140931d068d9a396d57aeed3d6710&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Ft9.baidu.com%2Fit%2Fu%3D3842484546%2C1402649567%26fm%3D193

材料：

猪腰2~3个，洋葱半个，红椒1只，生姜 30克， 肉桂未3克，粗盐、花生油、食盐、味精、胡椒粉、芝麻油适量。（3-4人份）

做法：

（1）猪腰切去内白、切片；洋葱切粒；红椒去籽切粒；生姜去皮切粒。

（2）热油起锅，爆香生姜粒、洋葱粒、红椒粒，再放入猪腰片，用大火爆炒至八成熟，调入食盐、味精、胡椒粉、芝麻油及肉桂末炒至熟透，倒入锡纸上包好。

（3）另烧干锅，倒入粗盐，用中火炒至盐热，放入用锡纸包好的猪腰，盖上粗盐焗10分钟即可。

专家点评：

想要保持健康的身体，生活方式调理是必不可少的，而饮食是生活方式中很重要的一个部分。饮食不仅能给我们提供营养物质，它也应该符合我们的体质和所处的水土、时令及气候。目前是冬季，所以给大家提供一款适合冬季的药膳。

猪腰的别名又叫猪肾，入肾经，有补肾气的作用，还可以治疗久病体弱、肾虚所致的腰酸痛、四肢乏力。肉桂味辛甘，性热，具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通经脉的功效。用盐焗的烹饪方式，加强引火归元，使阳气回归肾中。洋葱、红椒、生姜能去猪腰的腥味，且温中和胃。

本品适合冬季腰部酸冷，肾虚引起夜尿频多，四肢无力等症状的人群食用。

小贴士：

阴虚及湿热体质人群慎食。