沃莱icomon | 无惧炎热，两道夏日烧烤料理让你胃口大开

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即使在夏天炎热的气温也能看到各个烧烤档人流络绎不绝，烧烤在春夏秋冬都是通用的美食。

今天小沃就推荐给你两道别致的烧烤料理！

烤鸡翅配香菜酸橙酱

· 用料 ·

盐

糖

胡椒粉

甜椒粉

1 瓣 蒜

1 辣椒

500 克 鸡翅

200 毫升 烧烤酱

200 毫升 酸奶油

2½ 酸橙（分次使用）

20 克 香菜（分次使用）

6 汤匙 橄榄油（分次使用）

Recipe 食谱

Step 1

将烤箱预热至180摄氏度。压碎蒜后去除绿芯，擦取酸橙皮碎并将酸橙榨汁，切碎蒜、辣椒与香菜。

Step 2

用盐与胡椒粉为鸡翅调味。

Step 3

将蒜、辣椒、酸橙汁、酸橙皮碎、一半香菜、橄榄油及烧烤酱与鸡翅一同放入大冷冻袋，混合均匀。加盐、胡椒粉、糖与甜椒粉调味。

Step 4

将鸡翅从冷冻袋中取出，并抖去多余酱汁。将鸡翅放入铺有烘焙纸的烤盘中，用180摄氏度烘烤25-30分钟，直至外皮呈金棕色。烤至一半时间时，将鸡翅翻面。

Step 5

酸橙榨汁。将酸奶油、剩余的香菜、酸橙汁、盐、胡椒粉、糖与橄榄油放入小碗中，搅拌均匀，制成蘸酱。之后享用。

亚洲风味酱汁排骨

· 用料 ·

盐

胡椒粉

1 红葱

3 瓣 蒜

1 红辣椒

煎用橄榄油

20 克 欧芹

20 克 生姜

1 根 柠檬草

100 毫升 酱油

2 汤匙 芝麻油

500 克 猪肋排

50 毫升 石榴汁

200 毫升 苹果汁

400 克 碎番茄

50 毫升 日式甜米酒（Mirin)

Recipe 食谱

Step 1

将烤箱预热至200摄氏度。红辣椒去籽，剁细碎。剁碎生姜与蒜。将洋葱切成小丁，柠檬草切片，欧芹粗略剁碎。

Step 2

制作腌料：将洋葱、生姜、蒜与辣椒用橄榄油煸炒。加入苹果汁，酱油、石榴汁、芝麻油、日式甜米酒与碎番茄。煮沸后煨15-20分钟至腌汁浓稠。

Step 3

将欧芹加入腌料中，搅拌均匀。将腌料刷在排骨两面，用锡纸包好，放入预热好的烤箱中，用200摄氏度烤1-2小时至完全熟，具体时间长短取决于排骨厚度。预热烤架。

Step 4

从烤箱中取出排骨，放在热烤架上每面烤2-3分钟。切开排骨，将剩余的腌料用作蘸酱，享用吧！

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