3根香蕉不如一勺它！维生素比豆腐高18倍，春天多吃，补水又通便

跟朋友聊天，发现妈妈们头疼的事真不少啊，春天到了，妈妈们最发愁的就是娃娃不喜欢喝水，所以时不时就会便秘，我曾经碰到一个孩子，每周才上一次大厕所，每次上厕所真的是全家出动，非要用开塞露才能解决！我看着都心疼，当妈的哪能不着急呢！一般便秘的孩子都是喜欢吃肉，不喜欢吃蔬菜的。所以要解决这个问题，咱们还是得从补水开始，体内水分足够了，便秘的问题就能迎刃而解了！

很多人以为香蕉通便，其实香蕉的膳食纤维含量并不算高，而且现在的香蕉基本上都是没熟就开始从产地运输出来了，没熟透的香蕉有大量鞣质，反而容易引起便秘。

其实有一样春季蔬菜很厉害，膳食纤维是香蕉的2倍，现在很嫩很甜很鲜，它就是豌豆。是不是特别开心？春天正是豌豆大量上市的季节，才2块钱一斤呢，今天美美就给大家带了了一道用豌豆做的点心，香甜绵糯，补水又通便，还能增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，快给娃安排~

豌豆这类富含膳食纤维的蔬菜，特别适合宝宝便秘的时候吃。

它的营养特别丰富，每100g中含有7.2g蛋白质，热量80千卡，糖量低，却含有高纤维、水溶性纤维等大量膳纤维。高纤维食物容易使人产生饱腹感，人不容易感到饥饿，对想要减肥的人来说豌豆是很不错的选择。

豌豆的医疗功效是非常明显的，不但营养丰富，对很多疾病都有很好的疗效。例如豌豆中含有水溶性纤维，有助于减少血液中血糖的含量，在一定程度上有降血糖作用。所以豌豆非常适合糖尿病患者食用。

豌豆中的K因子大大超过了具有降血压作用的界定范围。并且豌豆中的水溶性纤维对降低血液中的胆固醇也有很明显的效果，所以现代食疗专家称豌豆是“降压豆”。中老年人非常适合。

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

豌豆的营养这么好，春天一定别错过！这道香甜软糯的豌豆糕，孩子老人都喜欢哦！

【豌豆山药糯米糕】

主料 豌豆140克 山药155克 糯米粉90克 粘米粉90克 鸡蛋两个

辅料 糖30克 小苏打2克 油适量

做法：

春天的豌豆，一般都是只吃籽儿的，将它们剥壳，这个过程可以交给小朋友哦。可以锻炼他们的动手能力。我家孩子特别爱干这活儿。

山药去皮后稍微切小块，跟豌豆一起放入破壁机中，打入两个鸡蛋。山药很容易引起皮肤发痒，美美有个小窍门，那就是先不沾水，直接将山药去皮，不沾水的山药就不会引起皮肤痒哦，你可以试试这个简单的法子。

用点动键将山药和豌豆打成细腻的泥状。因为山药和豌豆都非常容易打碎，所以不用特意选择什么程序，几秒钟就可以了。

山药和豌豆很容易就打碎了，只需要十几秒就行。这是打好的状态，非常细腻。当然，我建议大家用破壁机来打，破壁机的功率比较大，打的时候就不用加水了。蔬菜汁更浓。

将山药豌豆泥倒入一个大盆中，加入粉类和白糖。

用刮刀拌成无干粉颗粒状，不要过度搅拌，防止面糊起筋，蒸出来的糕点口感会硬，只要无干粉颗粒就可以了。

在糊糊中加入小苏打，加入小苏打有两个作用，既可以保持蒸出来的糕颜色更鲜艳，还能增加糕的蓬松度。

保鲜盒内壁刷上薄薄的油，将准备好的山药豌豆糊糊倒入保鲜盒里，用力震一震，让面糊表面变得平整。

盖上保鲜膜，放入蒸锅蒸30分钟就可以了，蒸好后的豌豆糕颜色鲜艳，口感蓬松柔软，放凉了才能切哦，不然容易碎掉。如果天气比较热，放入冰箱冷藏下最是解暑了。

小贴士：

小苏打是这道点心必不可少的，如果不放小苏打，蒸出来的颜色会有点泛黄哦，放了小苏打，糕点蒸出来口感也会特别蓬松。

糯米粉和粘米粉的量可以稍作调节，只要两种粉的总重量不变就可以了。

一定要放至凉透后再切，热乎乎的很容易切碎。

这道清爽的豌豆山药糕您学会了吗？如果您觉得还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，或许这是大家正需要的呢，感谢您的分享！