【每日一药】紫苏

北京平心堂中医门诊部 昨天

味辛，性温；散风寒，理胃气

唇形科多年生草本·紫苏

秋风起，蟹脚痒，又到了螃蟹最肥美的时节，很多人煮螃蟹都会加入一包紫苏，因为螃蟹性寒，紫苏性温而有芳香之味，则可以避免寒凉的螃蟹伤人脾胃，还有很好地去腥、提鲜、开胃等作用。

古人认为，紫苏可以解鱼肉蟹毒，对于食用鱼蟹之后，发生的腹痛、呕吐、腹泻等，紫苏都有较好的治疗作用。因此，很多人在吃烤肉、刺身的时候，也习惯配一些紫苏，以促食欲，助消化。